今早在想弄什麼做午餐、同時又可作專頁的題材時，在沒概念下，最終換了衣服，決定往超級市場走一趟和順道午膳，不知是巧合還是天意，午餐餐牌其中一款的食物竟然是砵酒栗子排骨配飯，哈，天助我也，不用我這懶人諗爆頭和烹煮，哈哈。栗子是防癌食物，恰巧上星期六上課，老師亦有提及栗子全身內外都是寶，能治理慢性淋巴結炎和頸淋巴結核，而它亦有「千果之王」的美稱。
小插曲：
當發現這道栗子餐，驚喜莫名，立刻點了一客，當餐點到來時，e~~~點解唔見栗子蹤影，怎影相？於是厚著面皮向待應小姐道明想拍攝這道菜，可是沒有栗子，想用它作為自己Page的防癌食物題材，一秒一秒過去，心盤算著為何要求兩粒栗子肉也要等這麼久？後來另一位待應先生捧上一小碟栗子肉給我，他很有禮的跟我說，栗子大多已溶掉，這小碟栗子肉是廚師特別弄的，很感動，很有誠意，今時今日還有這種服務態度真的好啊，要俾個LIKE。
栗子更可作多款菜色如栗子煲雞湯、淮山栗子煲栗米豬腱湯和栗子炆排骨等，都有養胃健脾的作用。
【栗子】食療功效：
味甘，性溫，蛋白質、脂肪、澱粉質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質如鈣、磷、鐵、鉀、鎂、等和維生素C、B1、B2等多種成份等。
栗子有抗癌作用，栗子肉和栗子殼都是寶，能治理慢性淋巴結炎和頸淋巴結核，養胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰癆腫毒等病症。
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難癒的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3. 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
註：新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以變質的栗子不能吃。
栗子適合一般人仕食用，老人腎虛者，中老年人腰酸腰痛，腿酸無力，小便頻多，老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者等適宜食用。糖尿病人忌食，產婦，嬰幼兒，脾胃虛弱，消化不良或患有風濕病的人不宜多食。
資料來源：互聯網絡
**以上內容為建議及作參考，網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應，服用前應向相熟醫師查詢是否適合食用或飲用。
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