網頁

2014年12月31日星期三

2014年回顧 GEG0123

2014.12.31 GEG0123



尚餘1小時,好快就踏進2015年了。

大家有無回顧一下呢一年自己實現了多少夢想?或是有什麼還未完成呢?我Mrsfancy已經感覺好快樂滿足。

完成了不少第一次
為自己開BLOG寫分享。嘗試學習寫烹調食譜。PICK UP書本返學。亦開始嘗試接Freelance工作。這一年上天真的對我不薄。

最開心的日子是在生日那天為自己開Blog,實現了夢想
由開始寫BLOG到呢一刻,總共寫了123篇不同文章,感覺像很少,未如理想。其實一直都覺得自己有點懶,尤其近年尾的四個月更像洩了氣,因受另一事情影響而阻礙了自己進度。不過計算一下,其實也不太差,平均3天便可寫一篇文章。論成積,讀者人數也只是慢級而上,確曾一度有點灰心,很在意話題是否沉悶,吸引不了讀者。但細心想,就當是一個耐力考驗吧。

奉公守法否則「貪字得個貧」
這兩星期同時涉及了兩宗關於錢的新聞,一宗是新地案,一宗是天降橫財。兩件事件都令人聯想到一個字:「貪」。許仕仁和郭炳江等人被判罪成,確是給全香港一個見證,就是「貪字得個貧」。無論係大機構、團體、政客和普通市民,都要奉行廉潔、奉公守法,否則「一失足成千古恨」,有晒辦你睇喇。以前在TVB工作,因屬公共機構關係,新入職員工包括我在內,也需要上一課由廉署提供的「防貪講座」呢。

說真的,自己完全沒想過會有機會因某事情而走訪不同政府部門咨詢專業意見。亦花了不少時間閱讀各類條文,什麼是行賄受賄、涉嫌貪污、公司條文等也了解明白。數月的閱讀認識了不同範疇令自己獲益良多。當然事件亦令到自己受了一點兒壓力,那段時間不太想寫Blog,甚至連很關注的佔中事件也沒時間理會。但人總會有壓力,慶幸也能一一解決渡過。

知足常樂
所謂「知足者常亦樂」,亦聯想到「相由心生」這四個字。我信奉「心善則美,心惡則惡」,也相信「因果」,好壞果報盡會自己承受。近期,更學會了每件事情只要隨心之所安去進行,事情總會能讓你看清四周黑白真偽。

2014年老天的確待小女子不薄,全年豐盛人生,雖有起有落,但日子生活開心自在。

明日是另一個新開始,生活總如是要渡過願望來年也能展開一個富足豐盛、精彩的新里程


Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 


2014年12月28日星期日

尋回自信_假髮 GEG0122

2014.12.28 GEG0122


年少時買假髮,目的只是為了改變造型扮靚,完全沒想過假髮能夠幫助別人尋回自信。到自己掉髮那刻,才驚覺假髮的重要性。

「甩頭髮」是接受化療最直接的副作用,除了影響儀容,也影響心理質素。


是次提及假髮,是因為朋友的家人需要買假髮,她問我假髮可以在那裡購買?價錢如何?有沒有尺寸之分?選擇時需要注意些甚麼地方等等。


當年我的假髮是跟一位在醫院認識的髮型師訂購的,不是在假髮公司購買,所以只好詢問其他康復朋友。

從友人資料提供,他們都不約而同推介了一間在九龍區的「仿真髮公司」,無論是服務和質素都有不錯的口碑,於是便介紹了給朋友。後來朋友通知我她實地視察過了,說那裡地方乾淨企理,老闆娘也很友善和專業,她介紹了不同種類的假髮,分有:纖維、專為病友而設計的仿真髮和真髮,款式種類也多,如是病友會給折扣,假髮價錢由數百元至數千元不等。

另一位朋友說,那裡有現貨可試戴,分有不同尺寸,若顧客購買後,那裡有師傅為客人修飾髮型,令假髮戴上後更趨自然,也會教導客人如何在家中處理假髮。

話說這公司有另一窩心服務,就是送病友顧客一些類似浴帽的帽子。作用是什麼?是避免病友在家中掉滿一地頭髮,讓掉髮附在帽子內。如我,那時雖是剃掉了頭髮,但頭髮還是會不停生長的,只是髮質會變得幼小。每一次吊針,化療藥又會令生長中的毛髮因沒營養而脫落。頭髮碎會黏附著衣物、甚至床單被舖,亦需要掃掉每天掉到地上的頭髮碎,真的好麻煩。當知道他們有這項細心服務時,我也覺得很窩心呢。

其實坊間有不少仿真髮公司,只要往網搜尋,一定會找到合適所需。聽聞一般醫院也能提供資料給病友,那當然是需要病友自己向院方有關方面查詢啦。
(如需要有關上述的公司資料,可INBOX我查詢。)

-------------------------------------------------------------------------
因不便公開上述公司的圖片,就用我當年的「假髮頭套」給大家作介紹。
為了感覺真實自然,我選擇了價錢較昂貴的真髮來製造假髮,可是到現在還在後悔中。為什麼?除了昂貴之外,也發覺自己心底極怕這「真假髮」,覺得像有生命似的,過不了自己那關。而那時亦只用了數月便到夏天,雖說具透氣功能,始終夏季戴上感覺較悶熱,後來情願用頭巾包裹著頭部,感覺涼快也有型。說真的,之後沒再用假髮直到治療完畢。


用真髮製造的好處,是質感真實自然,品質亦較好,但昂貴。若要遷就價錢,一般千多元的已有不錯質素。始終使用假髮只是一個過度時期,以自己過來人意見,選購一個自己能力負擔得來、又有好效果的已經足夠。


「從沒將假髮反轉過來觀看,原來頭套蠻像一頂帽子。」
內裡以肉色網狀布身物料繫著固定髮絲,而它能具有透氣功能,相信就是靠這些網狀物料了。因是度身訂造關係,頭套的橡根邊位能好好繫著我的頭部,不用害怕因大風吹或大動作時甩掉假髮而尷尬。

以上資料,多謝各方友好給我分享提供。

大家亦可到網上翻看我於【2014年2月18日 文章編號 GEG0013】 內提及掉髮的情況和感受。
http://mrsfancy-lovelife.blogspot.hk/2014/04/blog-post_8411.html


Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 

2014年12月24日星期三

青紅蘿蔔粟米蓮藕煲瘦肉 GEG0121

2014.12.24 GEG0121

在超市買了兩PACK蔬菜湯包,今日煲了其中一包,內有「青紅蘿蔔粟米和蓮藕」,自己加舊瘦肉或豬骨便可,可是自己卻大頭蝦忘了放入鱆魚,真失策.....。
怎樣也好,煲這個湯水方便快捷,味道清甜滋潤,冬天多喝點也是好的。
註:如用蓮藕和鱆魚煲湯,有補血和健脾益氣作用,記得加些綠豆以中和燥熱


【青紅蘿蔔粟米蓮藕煲瘦肉】
湯包材料:
青紅蘿蔔(各1個)    粟米(1條)    蓮藕(1個)    瘦肉 (12兩)(改用豬骨更香濃)
南北杏(適量)     蜜棗(2粒)     陳皮(1角)

做法:
1)將湯包材料洗淨和切塊。瘦肉汆水。備用。

2)水煲滾後,將所有材料放入煲中,開大火,待水再翻滾後改以細火煲約3小時。完成後,加入鹽巴作調味即可食用。

**以上餐單為建議及作參考,網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應,服用前應向相熟醫師查詢是否適合食用或飲用。


Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 



2014年12月20日星期六

【完美。細節 LESS IS MORE】 GEG0120

2014.12.20 GEG0120


聖誕、元旦等大節將至,女士們可有準備為自己打扮一番?如何令自己完美?有沒有美麗秘笈?Mrsfancy不過我會在意衣著細節和顏色配襯可是一般女士衣著往往出現小問題打扮大打折扣其實在街上可看到不少反面教材在這裡寫下一些所見所聞,看看有否似曾相識的感覺。

短褲
這個剛好在上星期六遇見,少女穿上貼身牛仔短褲,短褲短到現了半個屁股,究竟是短褲還是底褲?還是我老土少見多怪?

鞋底Barcode招紙
不要忽視這個不見天地方,全身幾靚都好,一個小破綻已經大打折扣。無論高跟鞋或波鞋,到現在我都唔明,究竟要撕走鞋底個招紙有幾困難?

厚襪褲當Legging
厚襪褲基本上跟Legging是兩碼子的事,唔好再當面褲著。

Legging
Legging分有厚與薄、棉質、彈性和牛仔料不等。但它又不等同Skinny Pants(貼身褲)。穿上Legging,除非擁有如珍妮花·露柏絲或金·卡達夏的美股,否則還是穿上過股外衣遮掩一下會較適合。

系別元素
貪心只會做成花多眼亂的效果。曾見過一個矮小女子,穿上斗篷、短裙、民族圖案襪褲、 腳踏毛毛靴,再配呢士小手袋。不同元素配襯可以叫Crossover,不過好唔好睇又係另一回事。

七彩蝦條姐姐
身上太多顏色,除非撞得出色,否則形似一棵聖誕樹。

合適配搭
除了衣服,合適的配件如包包亦好重要。我又唔明?一身Sporty Look,總要背上經典款式的名牌包包?

名牌盡SHOW上身
除了土豪,不少本地人也會這樣。將所有牌子服飾盡穿上身,這樣穿戴未必代表是高人一等,除了俗不可耐,說不上美,這樣只會給人炫耀市儈感覺。

宴會場合
香港的飲宴場合,總會見到T Shirt、波鞋、牛仔褲,不是說一定需要重裝備赴會,可是不至於是日常的牛記笠記吧。

髮型
自覺頭髮梳理整齊、不油笠、沒頭皮屑已可給人舒服乾淨感覺,而且髮型需配合外型、年齡、身份。突然醒起曾在旺角街頭撞見一位男子,他將前半部頭髮全往上梳,梳成高崇尖峰狀態,真係好「尖」,是否像故事書中的小王子?NO La!對不起,他只令我發笑。


總結:



Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 



2014年12月19日星期五

滋潤湯水_佛手瓜響螺頭紅蘿蔔豬腱湯 GEG0119

2014.12.19 GEG0119

久唔久我都會用佛手瓜煲湯,今次便加了響螺,響螺功效能清肝熱、滋陰潤燥補腎。若有兩聲咳,煲這個湯也很適合。這道湯水老幼皆宜,但感冒期間就不要用響螺煲湯喇。


材料 

佛手瓜 2隻

紅蘿蔔  1條

急凍響螺頭  3~4隻(視乎大小)

豬腱  1隻

蜜棗  2粒

陳皮  1片

做法:
1)佛手瓜、紅蘿蔔去皮洗淨切塊,急凍響螺溶雪洗淨出水切件,豬腱汆水,所有材料待用。

2)水煲滾後,將材料放入煲中,繼續以大火煲至翻滾,之後改以細火煲3小時,完成後加入適量鹽巴作調味。


【響螺】功效︰
味甘性涼。鮮螺肉含有豐富蛋白質和脂肪 。它能滋陰明目、清肝熱、補腎養脾胃,可治口乾和咳 。

螺頭可作食療之用,宜用來燉湯,肉質較腍味道濃郁,鮮螺頭如煲湯需至少3小時之久。響螺片只宜煲湯取其味出味快,肉質較韌不宜食用,沒太食療價值

螺肉適合大部份人士食用。感冒期間不宜食用響螺。

【佛手瓜】功效︰
味辛、苦,性溫。佛手瓜主治肝鬱氣滯,胸悶脅痛,肝胃不和,脘痛脹痛,噯氣嘔吐,瀉痢後重和咳嗽痰多。

功效資料來源:互聯網絡

**以上餐單為建議及作參考,網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應,服用前應向相熟醫師查詢是否適合食用或飲用。


Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 

2014年12月18日星期四

冬 至 GEG0118

2014.12.18 GEG0118

下星期一(22號)【冬至】
是農曆廿四節氣之中一個好重要的傳統節氣日子在每年的西曆12月22日或23日。


所謂「冬大過年」,冬至與新年一樣是代表著家庭團圓歡聚的日子。

舊時的老一輩,會於當天一大清早到燒味舖購買新鮮出爐的乳豬、燒肉和白切雞向祖先禮拜。之後便全日準備豐富晚餐與家人歡聚共享。這晚的餸菜款式會特別豐富,例如家母會弄些平日少煮的如咕嚕肉、煎蝦碌和炆鮑魚。想起也食指大動。

不過隨著時代變遷,老一輩的傳統習俗、和新一代對傳統節日的忽視態度,已經在不知不覺間慢慢淡化、淡忘。

冬至的飲食文化是非常豐富的。南方人會吃「盆菜」,盆菜是聚寶盆的意思,寓意盤滿缽滿好兆頭。我們也會吃「湯圓」,取其意思團團圓圓。而北方人的餐桌上總是少不了「餃子」,餃子代表著團圓喜慶,也是取其諧音「更歲交子」,寓意新舊交替的意思。

Mrsfancy是香港人,也有著北方血統,無論是「盆菜」、「湯圓」或「餃子」通通我也喜愛吃啊。


Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 

2014年12月3日星期三

健康食品_黑木耳 GEG0117

2014.12.03 GEG0117

【木耳】是冬季養生、排毒養顏的食物。木耳具有養血美肌,令肌膚紅潤;也有排毒清腸胃的作用,它可將殘留在人體消化系统中的雜質吸附而排出體外。

想養顏減肥、清腸胃降血脂降血壓,冬天多煲這個木耳粟米紅蘿蔔煲豬睷,就有齊多種營養功效。

材料: 
黑木耳(數朵)     粟米(2枝)     紅蘿蔔 (1條)     豬睷(1斤)
蜜棗(3~4粒)     南北杏(適量)     陳皮(1角)

做法
1) 木耳浸發洗淨去蒂。粟米切段(可連鬚連皮一起煲)。紅蘿蔔切塊。豬睷洗淨切件出水,所有材料待用。

2) 瓦煲放滿大半煲水開大火,水滾後將材料一併放入煲中,繼續以大火煲至水滾起,後收細火煲2~3小時,完成後加入適量鹽巴調味。


小貼士:
1) 粟米可連鬚連皮一起煲。粟米鬚能利尿、止血、降血壓功能和利膽治腎臟病。粟米皮部份含大量維他命E,可強壯身體。男士可多煲粟米水作飲用,不下糖。


2) 用豬睷煲湯比起用豬骨或牛骨脂肪為低,含豐富蛋白質。豬睷亦比瘦肉好,豬睷口感較可口嫩滑。

【黑木耳】功效:

性平,味甘。具涼血止血、活血補血,利五臟、清肺益氣、宣腸健胃,消痔通便等功效。 

黑木耳是一種菌類食物,營養價值非常豐富,含豐富蛋白質有多種維生素礦物質如鐵、鈣、鎂胺基酸和膳食纖維等多種營養素。黑木耳其含量維生素B2是米、麵和大白菜的十倍。它的含鐵量更比菠菜、豬牛等肉類和動物肝臟為要高。黑木耳是女性和一般大眾補充豐富營養的最佳選擇多吃也能達致減肥效果。

一般人士適宜食用年老長者可多吃木耳,它能預防腦血栓、心肌梗塞等疾病。有出血性疾病的人士不宜食用,因黑木耳有活血抗凝作用孕婦也不宜多吃。脾胃虛寒和消化功能差的也不宜體質過敏人士吃乾木耳較為安全,因新鮮木耳含有致敏物質,或能令身體出現過敏現象手術前後、拔牙前後及女性行經期間也暫時不宜食用黑木耳。

1. 活血、防止血管硬化,促進血液循環。
2. 治外傷引起的疼痛,血脈不通,神經麻木、手足抽搐。
3. 促進排便,改善痔漏、便血,痔瘡及靜脈曲張。
4. 治寒濕性腰腿疼痛。
5. 子宮出血及閉經等婦科疾病。
6. 改善貧血,骨質疏鬆。
7. 降血脂,對心腦血管疾患有很大助益。
8. 養顏美容、減重減肥。

功效資料來源:互聯網絡

以上餐單為建議及作參考,網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應,服用前應向相熟醫師查詢是否適合食用或飲用。 


Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 

2014年11月28日星期五

生活點滴_鳩嗚_購物 GEG0116

2014.11.28 GEG0116

因佔旺驅散事件,【鳩嗚】呢個我以為係粗口嘅詞彙,又再密集式將我FB洗版仲有埋民間特首劉生嘅改篇歌曲添 WOW~~

往網上翻查,【鳩嗚】呢個潮詞原來來自一位曾經來港參加遊行嘅國內姐姐,記者訪問她來做甚麼?她答了:「鳩嗚」,即廣東話「購物」。一邊遊行,一邊鳩嗚,除咗可以促進香港經濟繁榮之外,仲可以了解香港地道文化,一舉兩得,好過來港打3個月嘅工作假期。而「鳩」字因發音與一廣東粗口諧音相似,所以唔少人都用了這個詞作替。

以下資料來源一則,撮自互聯網絡:

【鳩】音「kau」。「鳩」是一種雀鳥,最常見有班鳩、山鳩等種類。「斑鳩」主要分佈在非洲,少數種類住亞洲南部熱帶。在雀鳥界入面,「喜鵲」和「斑鳩」體形大小相近喜鵲善於築建堅固雀,而斑鳩天性笨拙不懂築巢,所以就要強佔別人的雀巢給自己使用據說只有喜鵲巢才可以容得下斑鳩這種鳥類。

近年來香港時有聽聞【逆權侵佔】事件,而【鵲巢鳩佔】就巧合貼切地比喻為強佔他人房舍或土地的成語

【嗚】音污「wu」 。從口中發出的聲音,悲歎聲。「象聲詞」:1) 形容汽笛(嗚嗚)地響。2)她(嗚嗚)地哭。3)形容風似的(嗚嗚)聲,像是形容淒厲鬼夜哭的聲音。還有「一命嗚呼」等詞語 。

無聊地抽夠水份。
Anyway!
你今日鳩嗚咗未?

我呢個平時唔多認同政府所為嘅師奶,今日都響應咗請多啲去旺角「鳩嗚」嘅呼籲,不過我怕去旺角「鳩嗚」會給驅趕,所以都係留晌安全地區「鳩嗚」了



Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 

2014年11月26日星期三

我們最幸福 GEG0115

2014.11.26 GEG0115


斷斷續續數月,終於睇完【我們最幸福○北韓人民的真實生活】這本書了。

透過書本從脫北者對北韓生活的回顧記憶,了解到北韓是一個極權國家,將人民分等成不同級別、階級位置極重、領導人等同神級的崇拜、洗腦式的教育、沒自己思想自由、將人民與世界隔絕、嚴重的饑荒年代。人民生活在極權下的悲哀,真的不可思意。


更不可思意的是,內文敘述一本於2003年出版的小學一年班讀本,課文不是殺、就是教導對敵人憎恨。


我們到了那裡?
我們到了森林。
我們要去那裡?
我們要翻過這座山。
我們要去做什麼?
我們要去殺日本兵。

一首小學音樂課的歌曲
我們的敵人是美國雜碎
他們想佔據我們的美麗祖國
用我親手製造的槍
我要射死他們。砰,砰,砰。

每個北韓小孩都會唱的進行曲
我們的父親,在這個世界上,我們最幸福。
我們的家在勞動黨的懷抱裡。
我們親如手足。
即使火海靠近我們,甜蜜的孩子
無庸畏懼,
我們的父親在這裡。
在這個世界上,我們最幸福。
(註:我們的父親是指領袖金日成)

6、7歲小朋友教呢啲?真係,噢~~賣吉了!
隨著冷戰的結束,廿一世紀世界格局出現不同變化。世界各國簽訂不同和約、經商協議、合力解決援助第三世界國家、研發醫學對抗疾病和全球面對不同問題等挑戰。

將思緒拉回現實,在2003那年,正是疾病「沙士」肆虐全球的時候。那年我還在為自己的抑鬱心情而苦惱。但怎也想不到21世紀還存在著有這麼一個弧高自賞的獨權國家。看這書的時候,還以為是發生在幾十年前的故事。而部分故事主人翁,更是與我們年紀相約,那時卻過著挨餓和顛沛流離的天同地生活

小孩、青少年是我們未來的棟樑,亦就近期的佔中事件,我對青少年的印象確是改觀不少。有勇氣、據理力爭、導出現今弱勢政府的無能。無論他們的行動是對或錯,確是值得讚許。當然在衝擊法治之下,如犯了法,就要勇敢面對承擔。

睇完呢本書,更感覺香港正在大倒退。縮壓言論自由;新聞自由度倒退、自我審查;市民互相猜疑監察;政府處事手法低莊墮落。

無論如何。比起北韓或其他正在受苦難如敘利亞等族群。【我們最幸福】這個標題,是最適合貼切出生於現今世代的我們。

幸福不是必然的。我們還能有幸福的希望嗎?


Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 

2014年11月7日星期五

立冬 GEG0114

2014.11.07 GEG0114

廿四節氣【立冬】,是在每年的11月7或8日立冬就是正式進入冬季了。



香港近年冬季不太冷,差不多每年也要到十二月才正式轉寒,而且時凍時暖,相信與全球天氣反常有關。

剛進入冬季,天氣明顯轉涼,尤其早晚溫差更大,昨晚更下著細雨,所以首要是任務是為自己身體防寒保暖,出門緊記帶備外套或圍巾以作準備。

春生夏長,秋收冬藏
冬季就是萬物休養生息,人們為身體儲存能量的季節。
冬季養生,可從起居飲食著手,多吃蛋白質、脂肪和碳水化合物等溫補食物,如:魚類、肉羊、內臟豆腐和蘿蔔木耳等食物,能為身體產生熱能量,蔬菜也要多吃滋補湯水更是不能缺少啊。


Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 

2014年11月5日星期三

健康食品_三味餃子 GEG0113

2014.11.03 GEG0113


曾提及當年化療時令自己味覺和嗅覺都有所改變,嗅到用蒜頭弄的餸菜會好嘔心,想吐,什麼也不想吃。

記得在一次覆診期間,看著一本健康雜誌,其中一篇文章是訪問音樂人曾路得老師的患癌前後心路歷程。她提及化療期間很怕餸味不想吃,故朋友嘗試给她弄餃子做代餐,只有簡單的菜和肉,不下蒜頭,餃子反而可吃下。她的故事因而啟發了當時怕蒜味的我,開始嘗試弄餃子吃。

當時包餃子,亦給我打發時間。由洗、烚剁、攪拌調味到包餃子,之後是煮和吃,整整需時約4小時。餃子最好是多菜少肉,大概以比例7份菜和3份肉為之最Very Good

近排比較忙沒時間煮食,突然想起弄一次餃子可吃多日,亦可推介給大家有時間就買來材料給自己弄點來吃,正合我這懶人胃口,哈哈

今次買來菜心和豆苗,在超市買來免治豬肉省卻自己慢慢剁,乾手淨腳。再加點心思試包蟲草花豬肉餃子,一次過弄齊三款口味

材料
菜心 (七兩 約210克)  

豆苗 (四兩 約120克)
  
乾蟲草花 20克浸泡和隔水蒸後約重 (一兩多少少 40克)  

免治豬肉(一盒 約270克)     餃子皮(半斤約30多片)     薑粒(1湯匙)     蔥花(少許放湯用) 

免治豬肉調味
豉油(2湯匙)     糖(1.5茶匙)     鷹粟粉(1湯匙)     油(1湯匙)     胡椒粉(少許)

蔬菜調味
豉油  各少許

做法
1) 將菜心和豆苗分別拖水烚一烚,撈起,索乾水備用。

2) 乾蟲草花洗淨浸水10分鐘,撈起再隔水蒸15分鐘。

3) 將菜心、豆苗和蟲草花切碎,再分別撈入已調味的免治豬肉拌勻。免治豬肉可按比例加入菜碎內攪勻。

4) 餃子皮是現成買回來的。包餃子時可用濕布蓋著避免封乾。

5) 包入各式餡料。

6) 於碟上灑上鷹粟粉,可防止包好的餃子黏著碟子。這裡共包有34只餃子,記緊未吃的餃子,要包好存放入冰櫃啊。

完成
餃子可放湯和加點蔥花同煮,亦可煎香來吃,各有不同口味。

小貼士
1) 用菜心做餃子餡是因為菜心較正氣,加點薑粒可暖胃祛寒,適合癌病患者食用。

2) 乾蟲草花需浸泡,之後隔水蒸熟,完成後重量約有40克,因切碎後的蟲草花比較乾身鬆散,所以用了 (1比1) 的豬肉分量即40克撈勻。蟲草花餃子食落口感QQ的有點彈牙,而且味道較清香。

3) 香港食品包裝重量計算:
600克(g) = 1斤
300克(g) = 半斤
30克(g) = 1兩

以下是我早期的文章,大家可在四月份的目錄內找到,不妨回顧看看啊
我的簡單餐單

2014.02.16  GEG0011

http://mrsfancy-lovelife.blogspot.hk/2014/04/blog-post_4474.html


Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 

2014年10月30日星期四

健康食品_蟲草花 GEG0112

2014.10.30 GEG0112

上星期從電視上看了一道香煎蟲草花牛肉卷,因我不吃牛,心想豬肉也可以,即管試一試。坊間傳聞,蟲草花的功效可和冬蟲夏草媲美,價格亦相對較冬蟲夏草便宜,這個平民補品,食得過。

材料:豬梅肉片(一包約10片)     蟲草花(1両)     蘆筍(1盒)     黑椒碎(適量)

獻汁:日本豉油(2湯匙)     味淋(2湯匙)     喼汁(1湯匙)     糖和鹽(適量)     水(3湯匙)

做法:1)蟲草花用清水浸泡。之後隔水蒸15分鐘,蒸後取出和瀝乾水份。蘆筍洗淨,平均分切開兩等份。

做法:2)將豬梅肉片平放碟上,放上蘆筍和蟲草花於肉片尾斷,將之卷成卷狀。

做法:3)平底鑊下油,將豬肉卷放進鑊內稍為煎封,撈起待用。

做法:4)下適量油於鑊中和爆香蒜蓉,放入豬肉卷和醬汁,用中慢火將豬肉卷煮熟和收汁,最後灑上黑椒碎即成。


小貼士:
1)在電視上,大廚用的是新鮮蟲草花,樣子像極金菇,只是它是橙色的,我在街市和超市內都找不到,所以試用乾蟲草花,相信用金菇也不錯啊。

雖然不知新鮮蟲草花口感是怎樣,不過經我改造的蟲草花豬肉卷也不差啊。蒸出來的蟲草花有股撲鼻的清香,而蒸出來的水份也可留用放進其他湯裡,不要浪費。

2)嘗試用大廚提供的日式醬汁成份,令加了個人喜好喼汁,令醬汁有點酸酸口味。(試食後覺得可以不用加喼汁,感覺與蟲草花不太配合。

蟲草花功效:

坊間傳聞,蟲草花可和冬蟲夏草媲美,價格亦相對較冬蟲夏草便宜。蟲草花呈金黄色(橙色),口感不錯,煮後有股清香氣味。它能提高免疫力、抗氧化、降血壓和有滋肺、補腎養肝的養生功效。

蟲草花的學名叫蛹蟲草,是一種菌類,為子囊菌亞門,麥角菌目,麥角菌科、蟲草屬的。

蟲草花是人工培培植的,與冬蟲夏草的成分十分類似,只是成分上存在著差異,它各含有多種維生素,多種氨基酸,蟲草酸,蟲草素和微量元素等。

資料來源:互聯網絡

**以上餐單為建議及作參考,網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應,服用前應向相熟醫師查詢是否適合食用或飲用。


Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 


2014年10月25日星期六

川貝蜜糖炖雪梨 GEG0111

2014.10.25 GEG0111

前晚做了「川貝蜜糖炖雪梨」,味道清甜,它能止咳除痰和潤肺生津。如是肺燥引起的咳嗽或咳嗽未清,這道炖雪梨有預防和治療的功效。


材料:
雪梨(2個)     川貝(2茶匙)     蜜糖(2湯匙)     水(2碗)

做法:
1) 川貝先行摏碎。買川貝時可請藥材舖代為摏碎。

2) 雪梨洗淨,去芯,切塊。雪梨去芯去核,燉後味道不會變酸。

3) 將雪梨、川貝和水放進燉盅內,以慢火隔水燉1小時,完成後加入蜜糖拌勻食用。


【雪梨】功效:
味甘,性寒。雪梨適合於秋天食用,它具生津潤燥和清熱化痰的功效。

【川貝母】功效:
味甘苦,性微寒。具有清熱潤肺,化痰止咳,散結消腫的功效。脾胃虛寒及有濕痰者不宜服用。

【蜜糖】功效:
味甘,性平。能調補脾胃,緩急止痛,潤肺止咳,潤腸通便,潤膚生肌和有解毒的功效。

資料來源:互聯網絡

**以上餐單為建議及作參考,網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應,服用前應向相熟醫師查詢是否適合食用或飲用。


Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 

2014年10月23日星期四

二十四節氣之一的【霜降】 GEG0110

2014.10.23 GEG0110


今日【霜降】已過了大半日,天陰陰,晦暗暗,像極我心情。

【霜降】的來臨代表已經是深秋了,天氣逐漸轉涼,而不耐寒的植物將停止生長,草木開始變黄,呈現出一片深秋景象,是欣賞楓葉的好時機。

秋冬過度之際,要注意保暖,防止感冒。在這個季節,大家應多吃一些具有生津潤燥、消食止渴、清熱化痰、固腎潤肺功效的食物,如梨、蘋果、洋葱、蘿蔔、蜜糖等。

以上資料來源:互聯網絡

今午出外,順道買了雪梨和川貝,準備今晚炖製「川貝蜜糖炖雪梨」,極適合現在的天時食用。如有興趣,大家也可來弄製一番啊。



Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 


2014年9月30日星期二

生活點滴_Every Little Things GEG0109

2014.09.30 GEG0109


看!圖內每件「小東西」,買回來的時候,每一件都具有它本身的歷史背景,可是一旦放久了,就成為垃圾。

上星期六早上在書櫃偶然發現一條小昆蟲,嚇個半死,於是立即展開清場行動,唔係你死就我亡。

清場行動歷時數小時,那時才發現原來自己還有很多「不須品 、無謂嘢」。除了大量書本、文件月結單外,細小的公仔亦佔上多數。

那年治療期間,自己已將大部份公仔清理一次,主要是一些換購回來、覺得得意Kawaii便買、又或是一些喜愛品牌的公仔或物件、更甚是發現有好多還是沒有開封的。那時執完一袋又一袋,包括衫褲鞋襪和公仔送去回收箱和救世軍。

那時其實是怕自己一旦BYE BYE玩完,一想到家人幫我清理身外物便已經夠煩惱。
只因當年執拾老爸的遺物時就已經讓我和家人頭痛,不知怎樣執拾處理,棄之可惜又捨不得,所以最終現在還是留有很多老爸的物件。不過,始終有些真的是具有紀念價值,那~~到時候再算吧。

這兩年多,自己已經可以很忍手不再買無謂嘢,方法是先給自己一個Signal:『行過圈睇睇回來再買。』 這招萬試萬靈,因為一定會唔記得。只是衫褲鞋襪就忍不了,女士總有多多藉口去換季,那些年我蠻喜愛“舊B嫂”的一句口號:『飯可以唔食,但衫唔可以唔買』,多諷刺。

在某一定程度上,人的思想是會隨時間和經歷而改變,只視乎好與壞。如果大家認為自己所做是對的,就不妨努力去做去改變,避免日後自己後悔。


Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 





2014年9月28日星期日

白色食物_蓮藕 GEG0108

2014.09.28 GEG0108

一直跟大家講秋季要潤燥、潤肺、潤大腸、又要滋補肝腎;保持心情舒暢平靜、避免憂傷悲秋而傷肺。可是我自己竟然做不到,近期情緒上受到困擾,要避靜努力減壓。可是,情緒低落都要食飯吧(笑了)。前天買了一節小蓮藕,那就來煮個既是時令又簡單的【白色食物──蓮藕炒肉片】來送飯吧。

材料:
蓮藕  一節 (切薄片)

豬梅肉片 一包

蒜頭 一粒 (切片)

做法:
1) 豬梅肉片用豉油、糖醃15~30分鐘。

2) 蓮藕切片浸水。之後將蓮藕片放入滾水內拖水至半熟。

3) 鍋中下油,爆蒜片,加入豬梅肉炒熟,再放入烚過的蓮藕片一起快炒,加入適量鹽和麻油即成。

蓮藕功效:
中医認為,生藕性寒,甘涼入胃,可消瘀涼血、清煩熱,止嘔渴。適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。婦女產後忌食生冷,唯獨不忌藕,就是因為藕有很好的消瘀作用,故民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。熟藕,其性也由涼變温,有養胃滋陰,健脾益氣的功效,是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富營養,又易於消化,有養血止血,調中開胃之功效。

【秋季】要潤燥、潤肺、潤大腸。故秋季應多吃【白色食物】如:
水果類:梨子、葡萄、木瓜、香蕉、甘蔗.....
蔬菜類:蓮藕、椰菜、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、洋蔥、荸薺.....
果仁類:芝麻、杏仁、核桃.....
藥材類:雲苓、白朮、川貝、百合、蓮子、銀耳、山藥、.....
其他種類:糯米、牛奶、蜜糖、豆漿.....

想心情舒暢靈靜,柔性運動最合適:
想皮膚靚,運動亦好重要,多做柔性等調適運動如太極、瑜伽,除可助排汗去毒素,這些柔性運動,更能容易令人保持心靈平靜、心神舒暢,對身心有很大的裨益。

潤肺食物對於美容亦有關連:
肺主皮膚、毛髮,如果皮膚唔好就要多食潤肺、潤大腸的食物;甩頭髮就要補肺腎護肝;腎臟衰弱人士,皮膚會乾燥黯黑,吃蓮子、栗子等可助補脾、補腎;杞子亦有滋補肝腎、益精明目的作用。清水也宜多喝,除了補充水份也助身體排出廢物。宜喝溫水,不宜寒涼冰水啊。

------------------------------------------------------------------------------------------------------------
以下是我於2014年2月份所寫的「蓮藕水」篇可在4月份的檔案內找到,大家不妨也翻閱看看。

http://mrsfancy-lovelife.blogspot.hk/2014/04/blog-post_6011.html



Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 

2014年9月22日星期一

秋分 GEG0107

2014.09.22 GEG0107

還有約半小時左右,就是農曆二十四節氣之一的【秋分】了,它一般在西歷的9月22日或23日。

【秋分】的意思是一日24小時的晝夜平均各分為一半,即12小時。

【秋分】之後,早晚溫差明顯更大,氣溫逐漸降低轉涼,大家就要適當地加衣物。


想當年.....
當年我好喜歡於【秋分】時分之後去旅行,尤其是東京自由行,那時去日本還是需要到香港的日本領事館證的。

得某年某日去日本領事館簽證,誰知撞了壁,原來當日正是日本領事館的秋分節假期,那次白行一趟,之後便醒目了。不過現在去日本已經是落地簽證,更方便

當年的 Mrsfancy 很喜愛到東京自由行。



Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。 



2014年9月20日星期六

羅漢果奇功 (三) GEG0106

2014.09.20 GEG0106

繼續介紹這本【羅漢果奇功】,這篇內文稍長,請耐心細閱。
續上篇、羅漢果奇功 (二)

(六)飲用羅漢果茶克服病痛的案例

病例 (一) 糖尿病
黃先生患糖尿病已三年多,由於交際應酬頻密,加上經常喝酒,病情死惡化服用降血糖劑後,血糖值雖然下降,但當停止服藥,血糖值便立刻回升,而且經常昏倒,後經朋友介紹,每天服用五至六次羅漢果茶二個月後,血糖值恢復正常,身體疲倦感也消失;因糖尿病而引起的眼底出血亦消失了黃先生對羅漢果的效果,感到非常驚訝。

病例 (二) 高血壓
李先生年約六十歲,患高血壓已有十年多了他雖然不斷服用降血壓劑,但病情時好時壞當工作忙碌,壓力大時,血壓就會增高,服用羅漢果茶三個月後,血壓從最高的180ml降至130ml,而最低血壓則由以往的100ml降至60~70ml,而且非常地穩定李先生的心情也平靜和愉快了

病例 (三) 胃潰瘍
二十三歲的陳小姐,自幼就有頭痛的煩惱,最近頭痛次數增加,醫生還檢查出她患有胃潰瘍,當陳小姐接受服用胃潰瘍藥物的同時,也服用朋友介紹的羅漢果茶;結果不到二個月胃潰瘍就治好了,而最令她感到驚喜的是頭痛也消失了

病例 (四) 便秘
方太年約四十歲,但便秘已有二十多年,平日要三天才排便一次嚴重時十天才排便一次,便秘使她面色欠佳,不易上妝,黑斑和皺紋也提早出現平日不但感覺不舒服,精神還難以集中,使她脾氣暴躁。她曾服用市面的藥品,但一停用便又會便秘使她非常困擾經朋友介紹,她開始服用羅漢果茶,每天三次,每次一杯,第二天就掛便了,持續服用後,結果每天都排便,方太感到非常驚訝腸胃狀況改善了,食物也變得非常好味,原本乾燥,皺紋明顯的肌膚重現彈力,她也不再亂發脾氣了

病例 (五) 敏感體質
陳小姐自少對食物敏感,吃了蟹後,便會引起濕疹,身體發癢,長大後更開始出現氣喘,氣喘發作到現在差不多已有二十年了曾經有朋友介紹說羅漢果對氣喘有效,但她不敢嘗試,有一次咳嗽發作時,喝下羅漢果茶,竟然即時止咳了,於是她開始飲用,每天三次,每次一杯,半年後,她的氣喘不再發作了,連敏感引起的濕疹也消失了為了維持健康,她說今後還要繼續使用羅漢果

病例 (六) 舒緩眼睛
呂小姐長時間使用電腦,而眼睛常感覺疲勞,用羅漢果液來洗眼後,疲勞便漸漸消失有一次她雙眼通紅,微絲血管都爆了,她用羅漢果液洗眼,二天後,雙眼都回復正常

病例 (七) 糖尿病、舒緩眼睛
招女士年近九十,患有糖尿病二十多年她開始每天服用羅漢果茶,三個月後,血糖值恢復正常但她仍然要服用由醫師開的降血糖劑。又有一天,她起床時發現雙眼通紅,微絲血管都爆了,用羅漢果液洗眼,五天後,雙眼回復正常近月因糖尿落腳,腳部麻痺得不能舉步,用羅漢果茶洗腳,洗後每天都有進展,一星期後回復正常另有一次,排便時,排出很多黑色的血水,她嘗試飲用羅漢果茶,每天達六次之多,不一星期,排便回復正常,再沒有排出血水了

病例 (八) 血壓病
何女士今年九十多歲,患血壓之疾多年,經朋友介紹飲用羅漢果茶三個多月之後,經醫生診斷,血壓之疾已消失又她七歲時,腋下有一個如雞蛋黃般大小的肉核,同時也縮小至花生般大小

病例 (九) 濕疹水泡
阮胡君到訪李先生,李先生發覺其瞼及身體都生出如豆般大之水泡阮胡君告之痕癢非常,以至不能入睡李先生曾長期服用羅漢果兼洗用,因奇效痊癒,故推薦給阮胡君,他感激非常並嘆為奇蹟

病例 (十) 皮膚病
曾老太年逾九十歲,零三年鍾姑娘到訪,並帶有「羅漢果」藥方,據云此方曾醫好乙位患腸癌的女士,她曾遍訪名醫調理,不但無效,且預期她將命不久矣,幸得友人介紹她飲用「羅漢果」茶約年餘後,不但病情好轉,且漸康復,於是將此奇方轉送親友,此時曾老太剛有皮膚病,痕癢不能入睡,於是將「羅漢果」煲水用以淋遍全身,經三天後,立即痊癒,需要自乾
*曾老太廿多年前糖尿病,每天一個「羅漢果」煲水飲,經歷四個月後,證明糖尿病已減輕,改為每天服藥一次

某日早起時,忽覺雙眼通紅,後用「羅漢果」水每天清洗雙眼七至八次,五天後雙眼恢復原狀,並未使用任何眼藥水

曾因剪腳甲過度而弄傷腳趾,致發炎,因而往醫院洗傷口,五次均不能埋口,後用「羅漢果」水浸腳,每天三四次,幾天後便痊癒

中秋節翌日,大便出血兼有內外痔瘡,用「羅漢果」水清洗,十三天便康復正常

曾水瀉非常嚴重,後飲「羅漢果」水數杯後,水瀉立即停止

手部曾因皮外傷做成之爛肉,後用「羅漢果」水清洗後痊癒

每日用「羅漢果」水濕搽頭部三次七天後不但止痕且令白髮轉黑

《再者,藥無分貴賤,諸君切勿因其價廉而忽略其具有殺菌之功能,希為珍之重之此資料諸君看後如不須用,請轉送他人,以發揚此經濟而有效之良藥,謝謝!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
糖尿病者滋燥湯
有心讀者T女士特別傳我一方──羅漢果淮山湯她說:「許多年前見你寫過糖尿病患者宜多吃生津健脾的淮山,後來見黃双如小姐推介加入羅漢果,我喝了一段時間,覺得真係幾好。」

T女士患糖尿病,是一位很自愛的病人,以前練太極拳,近年練太極五行功,小心飲食,把身體調理得很好好所推薦的羅漢果淮山湯有似健康清潤茶,就是一般人亦可飲之解渴、健脾、潤燥,值得寫在這裡和讀者分享

材料和製法都頗簡單,煮成一公升的湯水,已夠兩天內分四、五次飲用那需用淮山片二兩、大羅漢果兩個、清水兩公升淮山先浸一夜,煮一個半小時間,羅漢果輕輕捏碎,把刮出來的果瓤和果核放入煲中,同煮五至十分鐘,隔渣飲用

T女士再三強調如小姐兩項秘笈:一) 羅漢果的果殼不用; 二)羅漢果不可煮太久,以免破壞其甘味而生苦澀味

二十多年前,當南北行一位老人家將廣西田七引進來港時,實在也帶來一大批羅漢果,力薦它是糖尿病人的最佳代糖飲品基於賣花讚花香的偏見,我半信半疑而已後來,見到日本岡山大學醫學部森教授和中日藥膳交流協會千頭一生會長合著的《中藥神果──羅漢果的驚人療效》,再見日本人大量從中國訂購高級品種的羅漢果,才相信這外貌不起眼、售價低又廉的乾果,確實有點不尋常

日本人發現羅漢果的甜味不是葡萄糖,而是一種萜配糖體它幾乎不含熱量,小腸不會吸收它,一進入體內便會直接到腸,然後被排泄掉它甚至可以幫助製造胰島素、製造醋酸、降低血糖......。至少,可滿足糖尿病人對甜味的渴求,有助平穩情緒

輯錄自香港經濟日報副刊梁玳寧專欄【玳玳茶】

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
多行善事可以解開寃孽病苦,這是千真萬確的,譬如捐款救災、冬令助貧、印送善書等,都是善事一善可以化解病魔的纏身人若患有寃孽病最為難醫,都是前世不知修身所得結果,此種可謂「長久病」,非行善立德不可若是遇到操勞過度所引起的病,是會藥到病除

又云:「妙藥難醫寃孽病,橫財不富命窮人,人有寃孽之牽連而致病,雖有妙藥也難以醫治,只有造功德以消寃孽,才能解消其殃也。」

附註:
服藥之前或痊癒之後,請發心行善予感謝各位善士慈悲提供藥方濟世救人及回報蒼天的恩德譬如:唸佛、戒殺、放生、吃素或長期助印善書最後並祝諸位大德永遠健康、長壽和快樂

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
《此書免費贈閱》
讀後如不作保存,請轉送親友,廣結善緣,或再翻印弘揚輾轉流通,功得無量。

全册完

後話:
小妹將【羅漢果奇功】內的病例重新閱讀及打字一遍,起初發現文內數個病例太相似,有點匪夷所思是否可信,盤算著是否應該繼續將之上載.....但仔細想一下既然這本小册子是有心人將之印刷成册子用以分享來助人,而我打字也接近尾聲,既然是這樣,為何不繼續呢!所以小妹就從心繼續堅持,繼續分享這份【羅漢果的奇功】


Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容,在未經 (本人Mrsfancy) 同意下,作出抄襲、複製及作為其他商業用途,如有發現定必以法律責任追究,敬請自重。