【營養補充配方】
【完全營養飲品《可代替正餐或作營養補充》】
例如：安力加 (Enercal)，加營素 (Ensure)，愛素寶 (Isocal)，力源素 (Resource Standard)，益體樂 (Sustacal)。
【高蛋白補充劑】
例子：補體素 60/90 (Protifar 60/90)，脫脂奶粉 (Skim milk powder)
【高熱量補充劑《糖粉╱糖漿》】
例子：高能素 (Maxijul)，補能素 (Polycal)，加能素 (Polycose)，葡萄糖 (Glucose Powder)
【營養補充飲品】
例子：加源素果味(Resource Fruit Beverage)
【化療可能引起的副作用】
疲倦、噁心、嘔吐、食慾不振、口腔潰瘍、吞嚥困難、味覺改變、腹瀉、便秘、吸引不良。
【放射治療可能引起的副作用】
疲倦、噁心、嘔吐、口腔潰瘍、味覺改變、吞嚥困難、腹瀉、便秘、吸引不良。
【手術治療可能引起的副作用】
咀嚼吞嚥困難、口乾、反胃、脂肪下痢、吸收不良、吞嚥痛楚、多氣體、腹瀉、排尿困難、小便失禁。
【治療期間常見的營養問題】
1）食慾不振：進食前作小量運動，如步行。吃少量開胃小點或飲品如菠蘿汁、檸檬汁、酸梅湯以刺激食慾。
2）味覺改變：對苦味敏感，對甜味及酸味敏感度降低，烹調時，可加強調味料或甜味，避免苦味食物，如芥菜、苦瓜等，紅肉對病者可產生苦澀，多加酒、糖、果汁來醃味。冷盤肉類，如火腿、燻蹄、醉雞等較易接受。多漱口能除去口腔中的異味。
3）噁心：少食多餐，細嚼慢嚥，室溫或冷凍的食物較易接受，進食後應盡量休息。餐前可喝一點冷凍或酸性飲料，如檸檬汁，以刺激食慾。
4）嘔吐：可吃些乾的食物如烘多士、餅乾。烹調食物宜清淡，避免味道太濃、太甜及過油膩的食物。
5）口乾：要經常漱口，保持口腔濕潤，可用果汁糖、香口膠、啫喱或冰塊，飲品如茶、菊花茶、西瓜汁、蔗汁、檸蜜與檸汁，有助減低口乾感覺。
6）口腔潰瘍：避免過酸、鹹、辣、粗糙或堅硬食物。可選擇軟滑多汁的餸菜、肉蓉、菜蓉、爛飯及流質膳食，食物溫度以室溫最適宜。軟滑的食物如豆腐花、燉蛋、雪糕、忌廉湯也被病者接受。
7）吞嚥困難：嘗試少食多餐、細嚼慢嚥。選擇質軟、磨爛及高營養的食物，進食時可加入肉汁、湯、粥水等幫助吞嚥。如手術後不能咀嚼及吞嚥，須要由營養師編排高營養的管飼配方。
8）胃部灼熱：少食多餐以中和過多胃酸。不宜進食辣、酸、太濃和煎炸油膩食物，避免吸煙、喝咖啡及酒類。進食後不宜立即躺臥。上半身應稍微上傾最少2小時。
9）腹脹：宜少食多餐，輕微運動或散步可減輕腹脹感覺，流質應在餐前半小時至一小時飲用，進餐時不宜飲用湯水。
10）腹瀉：初發時，應只用清流質飲料如清水，米水，清茶等，讓腸道休息。腹瀉情況改變後，可慢慢加入低渣食物，如白粥、白麵包、西米和蘋果醬等，再逐漸加入固體食物，仍要多喝飲料以補充失去水份。避免進食油炸肥膩食物、咖啡、牛奶、橙、乾果、乾豆類、果仁、太冷或太熱飲品及食品。
11）便秘：要多喝流質如開水、湯、果汁等至每天二公升以上，宜多吃高纖維素的食物如麥食品、蔬菜、水果、西梅、乾豆類及多做適當運動，保持輕鬆心境。
續...
資料來源：醫院管理局營養師統籌委員會
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