【番茄焗雞脾飯】 GEG0169

2016.10.31  GEG0169

今日裝修師傅繼續為我屋企執漏埋尾，Mrsfancy無聊下又搵世藝打發時間，究竟搞邊科？就係...............番茄焗雞脾飯喇。

材料:

白飯兩碗、雞脾兩隻、番茄細兩個、雞蛋兩隻、芝士一片、蒜蓉少許

雞脾醃料:

黑胡椒、鹽、雜香草 (全部適量)　

番茄汁:

茄膏1湯匙、茄醬2湯匙、糖1湯匙、鹽少許、水半杯。(註：Mrsfancy額外加咗1湯匙無花果醋，使帶點酸甜香味，無亦無妨。)

做法: 

1) 決定做焗飯當然要先煲飯，因用新鮮飯炒底，煲飯下水比例要比平日少，令白飯較乾身。

2) 雞脾洗淨用黑胡椒、鹽和香草醃約至少1小時，備用。

3) 白飯用雞蛋和少許咖哩粉炒勻，加入鹽調味，完成後放入烤盤備用。

4) 雞脾煎香兩邊至七成熟左右，將雞脾放在飯面上。

5) 爆香蒜蓉及番茄，加入調味汁煮一會至翻滾，將它淋在雞脾上。

6) 芝士切條狀再鋪在番茄汁上，將半製成品焗飯烤盤放入已預熱嘅焗爐內。(預熱焗爐：調教上下火、200度、10分鐘。)

7) 以220度焗25分鐘至雞脾全熟即可。

小心熱呀~~~完成。

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【簡單介紹氣血】 GEG0168

2016.10.28 GEG0168

成日聽到話氣血不足，究竟乜嘢叫做氣血？氣血喺邊樹嚟？
簡單地講，氣血係需要靠自己進食食物來轉化成為營養和能量。氣、血加埋津液就係維持人體生命嘅基本物質，缺一不可。

【氣】有推動人體動力和激發人體生長作用，唔夠氣，人就無神無氣，容易受病毒侵襲。氣亦係推動血液在血管內作正常循環嘅動力，若唔夠氣，就唔夠力推動血液向上走（頭部）或向下到你嘅腳尖部分。

 【血液】作用係負責輸送營養到全身各臟腑和經絡以得到滋養，如果缺血，就會影響神志活動，人會出現坐立不安、失眠，精神恍惚及有暈眩等症狀。

【津液】指人體內一切水液嘅總稱，包括水份、汗、尿液和分泌物。津液作用係滋養身體和肌膚。例如夏天流汗。出汗其實係一個途徑帶走我哋嘅氣，所以夏天除咗要多飮水，亦需要食d參補氣。

以上都需要從健康飲食著手而生，只要其中一樣不足，都會致令身體出問題。又簡單地講，只要我哋擁有一個功能好嘅脾胃，就能夠製造出正常嘅氣、血、津液去維持身體一切運作所需。要有健康嘅脾胃，最好少食生冷及寒涼食物，因生冷寒涼會令脾胃功作停頓而致對吃下嘅食物唔吸收啊！

Mrsfancy想介紹一個坊間常見嘅養生茶「黨參南棗龍眼肉焗茶」，對一d氣血虛弱及體弱人士（如我）亦可以飮用。

【黨參】有補氣功效，因比其他參類平和，所以適合一年四季食用，尤其喺春夏季可用來補氣。假若唔知自己可食那種參類，選用黨參一定穏震。

【南棗】補血，比紅棗性質平和，因有啲人食紅棗會感到燥熱，甚至出現喉嚨痛，所以用南棗較好，但南棗價錢較貴。

【龍眼】肉安神補氣血，怕燥一樣唔好落咁多。

材料：

黨參、南棗、龍眼肉、薑片、少少片糖。加入沸水焗水飲用。

**以上藥用飲料為建議及作參考，網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應，服用前應向相熟醫師查詢是否適合飲用。


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【潤燥_糖水】 GEG0167

2016.10.06 GEG0167

一年四季之中，秋季是最適合以糖水(甜湯)來滋潤身體的。我們要在立冬前盡量做滋潤功夫(尚餘約一個月)，並不是說冬季不可以吃糖水，但冬季的特性是為身體進行大補的季節，如果身體一直虛弱或坐月時補得不足，冬季就是補身的機會，錯過後又要等成年了。

之前講過人需要配合四時而生，秋天的特性是乾燥，肺在五行中屬金(即木火土金水)，金主白色，季節代表秋季，亦因肺主皮毛，皮膚毛髪靚唔靚完全關個肺事，所以需要以潤肺食物來幫助潤肺，而秋季就是進行滋養功夫的最好時機。

那什麼是潤燥？
有無覺得自踏入秋天後喉嚨特別乾𠴱、咀唇乾燥、眼仔澀澀淚水少，以及皮膚掹緊或脫皮，這個就是秋季的乾燥模式，令人更容易上火、曝燥，津液因而流失，所以我們好需要在這段期間去滋潤身體防燥，也要多補充水份。

這時候究竟可以吃些什麼類型糖水(甜湯)？
白色食材固然是基本配搭，故可以㷛木瓜雪耳南北杏、冰糖燉雪梨（有咳可加川貝母）、淮山雪耳蓮子白合紅棗，矜貴點可弄花膠燉鮮奶等等。最近上課，老師極力推介這時段以龍眼肉和栗子做糖水，說只用這兩材料已好好味又夠滋潤。不過大定請記著，「健脾」是我們一年四季都需要做的重要項目，只因脾胃唔好，就算是山珍海錯，我們都吸收不到啊。

以下簡單介紹一款「木瓜雪耳南北杏糖水」。

材料：

木瓜(2個)    雪耳(1個)    南北杏(1湯匙)    冰糖(適量)    水(2公升)

做法：

1) 雪耳用清水浸泡，可換1至2次清水，浸泡後切塊。木瓜去皮、去核和切塊。

2) 水注入鍋內以大火煲滾，之後將所有材料放入鍋中，待水再翻滾收細火煲約45分鐘至1小時，最後加入適量冰糖調味即可食用。(期間我有酌量加入水份，視乎鍋內水份多少)

**以上餐單為建議及作參考，網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應，服用前應向相熟醫師查詢是否適合食用或飲用。


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【中秋思迷】 GEG0165

2016.09.13 GEG0165

中秋前大感冒認真掃興，日瞓夜瞓瞓足幾日。吃了4日中藥，腰酸背痛減輕了，鼻水及咳嗽卻沒減少，喉嚨鼻腔乾涸感覺還在，眼睛特別乾澀，不過睡眠質素又比之前踏實，醫師說：要繼續吃藥啊。

傳統以來，中秋節比起其他節日更為重要，屬於一年一度的大節，這天是一家團圓歡聚的日子。

記得當年還在治療中（已進行至第十一次化療），卻巧合地在中秋節當天下午覆診，最後，在老媽陪伴下離開醫務所已6時過後，我們在的士站等乘的士回家，人很多，等候時間也超過了半小時。

人已經唔舒服，惟有分別打電話到的士台和八折的Call車，可所有回覆都是沒有車，請稍後再電。好記得其中一個非常中肯的答覆：「今日係中秋節呀MissC，呢個時間司機多數食飯做節，call唔到車o架喇！」當時真係一殼眼淚，最後只有向老公求救，兩人在街上吹了個多小時西北風，回家已是8時多，比平時用多了幾倍時間。

病，無人想，更何況是我。

Mrsfancy大大話話已成年無患過感冒，自覺都算威威 :D 不過卻多了其他其難雜症，命運好像偏要令人恐懼復發，硬要令人使下錢破財睇醫生。病嘅感覺的確難受，當自以為現在食得健康、生活有自律、情緒也平和時 (感覺自己已像癈人，哈哈)，卻總會突然出現一些事情令你生畏，給你挑戰，好聽點叫磨練吧。

有無聽過月圓會影響人體或睡眠質素？

百年來民間一直有傳月亮週期對人體有相聯繫影響 (人狼算唔算？哈)。

各國科學家亦有展開不同研究，如英國於2014年某心理學家的一項研究發現，他對1000名志願者進行夢境長期觀察，察看人體對月亮盈缺變化嘅影響，最後證實滿月時人更容易做出奇妙嘅夢境。在月圓時，體內誘發睡眠的荷爾蒙褪黑色素分泌量發生了變化，而褪黑素是一種已認知的調節睡眠和清醒週期嘅激素，該心理學家認為可能是這個因素而擾亂了人的夢境。

在星象學上也確是有月亮對人類和地球的感應和月圓月缺如何影響人類身心的描述。真係信不信由你。而婆仔嘅Mrsfancy卻十分認同月圓真係會影響到情緒和身體運作，至少真的感覺到在這些時間會特別容易患病。

今年中秋節對Mrsfancy也別具意義，這日或會是我生命契機中的一個轉捩點。一個實習了一年課程的完結。也許完結不代表結束。結束也許代表著開始。隨著日子漸近，休息養病就是給自己的最大力量，祈佑十五當天能在清醒的狀態下參與應試。

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【桃膠雪蓮子雪耳龍眼肉紅棗杞子糖水】 GEG0166

2016.09.13 GEG0166

Mrsfancy真係好鍾意煲呢個糖水，4月份也曾寫過，之後烹調不下十數次，改良又改良，亦分別烹調過給不同親友品嚐，得到不少掌聲呢！雖然準備功夫是多了一點，但各方都說其效果跟味道非常之夾。仲有幾日就到中秋節喇，不如試試呢個經多次改良嘅糖水啦，滋潤又有益。

準備時間：一日浸泡、去除雜質

烹煮時間：至少45分鐘至1小時

材料：

桃膠（3湯匙）雪蓮子（3湯匙）白蓮子（2-3兩）雪耳（1個）龍眼肉切粒（5粒/1人）紅棗切粒（3-5粒/1人）杞子（適量 ）片糖（適量調味）水（視乎人數）

做法：

1）桃膠和雪蓮子分別用清水浸泡6-8小時，桃膠去除雜質。待用。

2）白蓮子用清水浸泡約1-2小時待軟身，去芯及開半份(分半見食d)。雪耳用清水浸泡，發大後切成細塊。龍眼肉切粒。紅棗去核切粒。以上材料全部待用。

3）白蓮子齊水放入鍋內一起煲滾，水滾後放入雪耳，以中火煲約20分鐘，之後放入龍眼肉，收慢火繼續煲。

4）龍眼肉開始發大後放入桃膠及雪蓮子，期間若發現水量不足，可加入適量滾水。

5）這時糖水已差不多煲約45分鐘，最後加入紅棗和片糖調味。試啱味道，加入杞子滾一會，熄火，蓋上蓋焗數分鐘便大功告成。

小貼士：

1）以上分量足夠12人或更多人食用，試過最多供應18碗(米通碗)。

2）龍眼肉、紅棗及水份因應人數而增量。

3）曾試過因突然好想食糖水(雪櫃有發好的桃膠存貨)，而在半小時內嗱嗱臨做好了，但發現味道及效果真係差好遠(除非有壓力煲吧)，否則時間上真的慳不了。

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【椰汁雪蓮子西米露】 GEG0164

2016.08.09 GEG0164

椰汁西米露就食得多，今次搞搞新意思加入雪蓮子，變成「椰汁雪蓮子西米露」，口感豐富。如喜歡凍食，冷藏後更香甜，口感亦爽口彈牙。

材料：

椰漿(1罐大)    蓮子(2湯匙)    西米(2或3兩隨意)    冰糖(適量)    水(1公升)    奶類(隨意)

做法：
1) 雪蓮子用清水浸泡8小時，隔水，備用。

2) 西米用清水浸泡1小時或以上。以滾水用中火煮約20分鐘，將西米煮至全透明 ，即中間沒白點便成，期間需要攪拌以免黏底。完成後撈起，以凍水過冷河瀝乾水備用。

3) 將1公升水煲滾放入雪蓮子，用中火煮20分鐘，之後加入西米，收細火放入椰漿和適量冰糖調味，煮一會便成。(若喜歡奶類可加入鮮奶或花奶，份量自行隨意調教。)

功效：
【雪蓮子】性大熱。含有豐富膠質，浸泡後是黏黏的，有素燕窩之稱的美顏食品。雪蓮子亦有保肝明目，潤肺健脾胃，有降血糖和提神補氣等作用。對有痰濕、糖尿病患及氣虛體弱等人士可多食用。

【椰漿】味甘，性溫。椰汁含有脂肪、糖類、蛋白質和微量元素。有生津治暑熱和利水功能。忌食人士：糖尿病患、失眠、煩躁、口乾舌燥、燥熱、高血壓及脂肪肝等人士不要多吃。

【西米】味甘，性溫。有健脾補肺及化痰的作用。

功效資料來源 : 互聯網絡

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【節瓜冬菇黃耳蟲草花瘦肉湯】 GEG0163

2016.08.06 GEG0163

今日好想飲湯。跟噚日一樣，懶懶的打開雪櫃見到乜就煲乜，逐隨心煲個「節瓜冬菇黃耳蟲草花瘦肉湯」。呢啲材料基本上每家每戶都會有存貨，所以就算足不出戶，都可以執齊材料整個清暑熱養顏抗衰老自家靚湯。

材料：
節瓜(1隻大)    冬菇(6-8隻)    黃耳(數朵約15克)    蟲草花(一撮)

無花果(2個)    陳皮(1角)    瘦肉(四兩或半斤)

做法：

1) 冬菇洗淨浸泡備用，保留冬菇水。黃耳用清水浸泡至軟身，發大後去蒂備用。蟲草花洗淨浸泡澀乾水備用。

2) 鍋中放入適量水份煲滾，放進所有材料待水再翻滾後，收細火煲個半小時，最後加入鹽巴調味便成。

功效：

【節瓜】

清熱消暑、解毒、利尿、消腫等功效。

【冬菇】

幫助清除體內積存的排毒，提高人體免疫力和抗衰老。

【黃耳】

含有豐富膠質、蛋白質和礦物質，有素花膠見稱，唔使講又係養顏食品啦。黃耳有滋陰潤肺、化痰止咳和生津清熱等作用，一年四季都啱食。

【蟲草花】

提高人體免疫力、抗氧化和降血壓。亦有滋肺和補腎養肝等功效。

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【舒肝解鬱茶】 GEG0160

2016.08.05  GEG160

林林種種理由都容易令人感到壓力，處於緊張狀態心情煩躁。中醫老師就推介呢款舒肝解鬱開心茶，味道甘甜，有提神養陰作用，不妨試試。

材料：

素馨花 (1錢)    玫瑰 (2錢)    羅漢果 (3錢)    花旗參 (4錢) 

做法：

將材料洗淨放入焗杯，用大滾水沖焗約30分鐘，即可飲用。

以下數款材料也可為自己配搭不同口味：
羅漢果   +   花旗參    +   龍眼肉  =  補氣潤喉、益心安神。
玫瑰花   +   素馨花   =  疏肝解鬱、調節心神、美顏。
龍眼肉   +   花旗參    +   (蜜糖調味)  =  安神養血、益心益脾、生津養陰。

【素興花】味苦，微辛，性涼。行氣調經止痛，清熱散結。

【玫瑰花】味甘微苦，性温。可緩和情緒，理氣解鬱、活血散瘀功效。

【羅漢果】味甘，性涼。益肝健脾，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效。

【花旗參】味苦，微甘，性涼。滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效。

功效資料來源：互聯網絡

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【婦女體驗】 GEG0162

2016.07.28 GEG0162


廣告Slogan『年年驗身，令你放心』，有無印象 ?

女性到了適當年齡或需要，定期的婦科檢查是基本項目。無論已婚或未婚、未生育或已有小朋友、年青或有一定年紀，若能撇除尷尬念頭是有需要。

婦科醫生建議女性年過40或以上，就需要做子宮內膜細胞檢驗。若發現生理期唔穩定、出血、經血流量時多時少、小便頻密與尺痛、痕癢或有長期腹痛等不正常徵狀出現，應立即求醫。

我的主診醫生曾講過，像我般打過化療針的女性會較易提早出現更年期，故更應每年進行定期婦檢。近數月，Mrsfancy因身體小毛病而做了不同身體檢驗，婦科檢查更是其中一樣，一些基本項目你都要知道。

【陰道鏡檢查】
基本的婦檢，醫生利用顯微鏡給婦女作近距離查看子宮頸位置，以助察看及作清晰檢查。

【盆腔超聲波檢查】素描子宮盆腔位置及卵巢等生殖器官有否出現不正常等病變影像。醫生會將一個塗上潤滑啫喱的素描棒棒直接放在你肚皮上 (子宮盆腔位置) 反覆來回察看屏幕影像，更會儲存影像和列印相片給病人作收藏，是最簡單的目測方法。

【柏氏抹片檢查】
即子宮頸細胞檢查，醫生會於子宮頸內取出一小塊組織作病理分析，目的是測試該婦女有沒有出現癌前病變、有否念珠菌或其他病症等情況發生，好讓醫生日後給病人作跟進。

近年政府在不同媒體宣傳柏氏抹片檢查及推行子宮頸癌疫苖，讓婦女認識到婦檢的重要性。在進行此檢查前，女士應暫時避免行房，及須待經期乾淨過後才向相熟醫生作預約。

【子宮內膜細胞檢查】
是抽取子宮內膜組織進行化驗，以確定子宮內膜有否腫瘤或出現病變。在預約時，醫生同樣會要求婦女避免在檢查前行房，以及待經期完全乾淨後才進行檢驗。

進行子宮內膜細胞檢查前，醫生會事先處方兩種藥物給病人在檢查前4小時及1小時服用。有少部份女性，醫生或會判斷為以局部麻醉進行檢查較為合適。


4小時的藥物一種是放鬆藥物，令醫生在抽取細胞組織時更容易。這藥有一定的副作用，如在這次檢查，我對這藥出現了手掌痕癢發麻、順著是發冷、胸口翳實、呼吸困難、嘔吐、胃痛及頭痛，個半小時內出現了同樣情況3次，醫生也笑說我的情況比一般婦女出現的副作用為多，較少見基本徵狀齊存。這藥是含在舌底的，為了避免及減少副作用情況，若女士們須吃上述同類藥物前，記緊要飽肚打底。

1小時前服用的是止痛藥，也須飽肚後才服用。有個小須知，做這個抽取組織檢查，記緊帶備衛生巾以備不時之須。


一般婦女的通病或許是難以啟齒，但也不要等到有事才見醫生啊 !

資料來源 : 互聯網路


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【中醫學的陰陽五行簡易表】 GEG0161

2016.07.19 GEG0161

【中醫學的陰陽五行簡表】

【五行】 木       火       土       金       水

【五臟】 肝       心       脾       肺       腎
   【六腑】 膽     小腸     胃     大腸    膀胱
【五體】 筋       脈       肉     皮毛     骨
【五竅】 目       舌       口       鼻       耳

【五態】 怒       喜       思       悲       恐

【五味】 酸       苦       甘       辛       咸

【五色】 青       赤       黃       白       黑

【方向】 東       南       中       西       北
【時序】 春       夏     長夏     秋       冬
【五氣】 風       暑       濕       燥       寒
【生化】 生       長       化       收       藏

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【咖啡】 GEG0159

2016.06.20 GEG0159

唔知幾時開始，我的胃部已經受唔到咖啡，連濃度只一般的都會致令心跳加快、氣促、急躁及有上腦等感覺 (類似暈浪可暈足大半日)，這感覺極不好受。經過上次入院檢查後發現我的胃部出了問題，醫生亦建我議盡量少喝及最好不沾唇。

你試過喝咖啡後有不適的感覺嗎？

若出現這情況，你會怎樣處理？

搜尋過不同資料，大多數也是建議盡量喝下大量清水，以清水去稀釋過濾體內過濃的咖啡以便盡快將它排出體外，似乎這是唯一方法。其次還是最好適度地飲用，或嘗試改以低咖啡因及加入大量奶類的咖啡吧。

飲用咖啡有好處亦有壞處，而咖啡內所含的一些成份，亦可能會導致部分人士飲用後出現過敏跡象，所以要小心選擇。

從其他資料所得，咖啡的好處能減少膽結石的形成和痛風的發生，亦有助降低老退化症及帕金遜症等的風險。日本有研究指出，喝咖啡的人也較少患上肝癌；而其壞處就是如我近期喝咖啡後所出現的如心悸、手震及超high感覺等情況，也會導致胃炎潰瘍及導致失眠等不同病症，而飲用過量咖啡亦會增加孕婦流產風險。另外患有胃病、心臟病、長期失眠、長者和停經後的女性都不適合飲用大量咖啡。

Mrsfancy發現，現在合我飲用的咖啡種類已寥寥可數，它曾是我每日的充電能量，也是一種Lifestyles態度。歲月如流，或許人在不同時期真的有不同需要，身體亦如是，既然是這樣，何不學習順緣而走，而改變，也未必是壞事。

資料來源：互聯網絡

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【驚弓之鳥】 GEG0158

2016.06.02 GEG0158

前晚突然入院並非偶然。

出現心口翳住、胸口頂實、心跳氣喘難透氣已接近一星期；更差是近月在曾做活片細胞化驗(Bioassay)的胸部開刀位置時常感覺疼痛，所謂「一朝被蛇咬，十年怕草繩」，故一直害怕該原發位置疑似會復發。 (*註：刀口位置下還有一個未知是生？還是渣？在化療後縮不掉的乒乓球Size物體)。

這段期間恰巧老媽需要做白內障手術而入住我家給她照顧，自己又剛開學要溫習，加上老公突然說要入院作身體檢查，在同時發生多樣事情......連我自身也顧不下，那頂硬上的感覺確實令自己身體和情緒上好疲倦和不好受。

突然有死亡的感覺！
上星期四唔舒服的感覺越發強烈，加上羅姓女藝人突然猝死的消息令我更加害怕，死亡的感覺越來越強。


知道自己不能再拖延必須求醫，經醫生診斷後立刻給我安排照肺片和抽血作檢驗；以及早前已預約的胸部素描，慶幸兩個報告同時出來都說正常，真的鬆了一口氣，至少可撇除癌症復發或病變的可能性。現在回想，或許當時也因驚弓之心而誘發了Panic Attack (驚恐發作) 情況。

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可是星期二心翳氣喘情況持續惡化，沒辦法下唯有自動入院。經保險友人協助下給我約見了一位很專業的心臟科高醫生，經醫生診斷，判斷我極大機會不是心臟問題而是胃部出了毛病。就這樣，輾輾轉轉作了些手續便立即入院進行之後的一連串抽血化驗、心電圖及照胃鏡等檢驗。


Touchwood各方報告也算正常，只是有些指標高了；而最重點的一份報告是判斷我可能患上胃抽筋、發炎和有胃酸倒流，難怪半夜會翳醒氣喘胸口痛而需要擱高枕頭舒緩一點才可再睡呢。現在除了服藥，飲食也要小心，暫時避免穀類及多纖維的食物。

醫生說：人就是這樣，尤其當你患過癌病，好多時康復者都會容易出現驚弓之鳥的情況，所以要學懂處理放鬆自己情緒，運動就能幫助。運動對康復者好重要，不論跑步或游水等活動，都有助加強心肺功能、加強肌肉及骨骼支撐身體，尤其我目前情況身體似乎已提早出現老化跡象，所以更需要做運動，建議我可參與水中物理治療 (*註：因腰患未癒)。


水中物理治療
是利用水的浮力與阻力，幫助進行伸展、減輕及改善身體的關節疼痛，與及提升肌肉力量，對部份長者及有腰背膝關節等痛症的人士甚有幫助。


經過今次入院發現，原來「胸口翳住(翳悶)、胸部中間至喉嚨頂實、心跳氣喘難透氣、腦部有暈眩等徵狀」，都可以是不同疾病徵兆的開始如心臟、胃病或中風等的疾病。


可幸今次沒大礙，又上了寶貴一課，不過卻因而缺席了星期二晚的中醫理論課堂，好傷心啊！



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【一但患了癌症....】 GEG0157

2016.04.26  GEG0157 

數天前認識了一對年青夫婦，妻子因母親患了乳癌而擔心。醫生建議她母親需動手術及接受化電療，但她媽媽害怕化療的副作用會導致甩頭髮和辛苦而不想接受化療，只希望進行手術和電療。

說到這裡，相信同路人也有一個諗法，可以選擇嗎？
始終癌症不是小毛病，不如簡單的"咳嗽"，可向醫生要求藥丸而不要咳藥水。

在香港，接受一般癌症治療（即手術、化療、電療及標靶）似乎已是唯一方法。中醫老師曾說香港不同於中國大陸，國內設有中醫院，比香港先進，患了癌症也可作中西合璧治療，很普及。除非醫生對患者不建議接受任何治療，否則相信在香港接受傳統治療是唯一方法。

任何人也不希望癌病臨頭或復發，發生了，總有接受不了的一刻 (Mrsfancy如是)，但當晴天霹靂過後，就要冷靜下來思考要如何面對。無論患者及其家人都必須接受患上癌症這事實，這很重要，若存在「未打先輸」意念，或會影響大家士氣。接受醫生的專業意見，以及願意接受適當的治療也是重要一環。
坦然面對，或會減輕身心負擔，以下是一個朋友的真實個案：
朋友的母親在患上乳癌時，固執得不讓家人參與和了解她的治療情況，不肯讓家人陪診，獨自一人承受。最後病情加重，沒辦法了，才肯讓女兒陪伴到醫院了解，最後，家人陪伴她走了最後一程。回想，明白母親不欲家人為其擔憂而苦惱，可卻苦了自己令身心疲累，若能回到從前，或許在互相鼓勵下會有不同結果。

相信大家都知道「傳統的化療藥物」同時會將好和壞細胞也殺死，Mrsfancy在這裡以淨化身體來形容，可是這個代價卻太大了。患者會因好壞細胞也給殺掉而導致白血球數量逐漸減少，身體抵抗力減弱致容易受細菌感染，所以......
一但患上癌症，請在未動任何治療或手術前，最好先給自己身體作打底，使身體強壯和調整心理質素。期間應盡量攝取足夠營養和保持均衡飲食，避免肌肉流失，因化療是會用盡身體的能量去戰鬥。

化療期間，部份患者的嗅覺、味覺和口味或會改變，而副作用如周身骨痛、反胃及嘔吐等徵狀亦會令人食慾下降、精神不振和失眠，從而影響營養吸收而至暴瘦。現今坊間有不同的營養補充品如 Impact和加營素等作為營養代餐，故在未進行任何治療前來作打底也有幫助。

一但確診了，患者和家人就要跟時間競賽，一起面對漫長的治療路程。各項檢驗、手術及治療都有潛在風險，只要遵從醫生指示，保持個人衛生及家居清潔，小心飲食，出入戴上口罩，避免到人多擠迫地方等，已是減低接觸病菌而致出現各種炎症和併發症的基本因素。

不少病友曾 Inbox詢問當年我的患病情況，期間需要吃什麼？要戒口嗎？化電療的過程情況？化療係咪會甩頭髮？副作用是怎樣的？以及如何面對等問題，我也有逐一解答。
都是那句：「唔想死，怎辛苦也要硬著頭皮頂硬上。」
我也曾也有想退縮的一刻，好辛苦，所以走這條路絕對是不容易。

以上是我的感受和親身經歷，若有什麼疑存，慕請咨詢相熟的醫生及醫師作查詢。


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【桃膠---桃膠蓮子桂圓紅棗杞子糖水】 GEG0156

2016.04.13  GEG0156

近年興起吃桃膠，從電視或報章雜誌都有不同烹調介紹，Mrsfancy也有嘗試烹煮，但總覺得配合糖水最為合適。

「桃膠」是桃樹上分泌出來的桃樹油晶體，淺黃色及帶透明。浸泡後會發大10多倍成樣似雪蛤膏或果凍狀態，所以用量不需多。

坊間又稱之為「平民燕窩」，桃膠本身無味道，可用它來配搭不同材料來煲糖水、煲湯或作冷熱葷烹煮，因此Mrsfancy覺得桃膠都幾無性格，哈哈。





坊間桃膠由$80至二三百多元都有，一般十多元一兩，視乎質素。Mrsfancy曾經在一間藥材店詢問，店員以(散裝) 兩計算，可他卻賣給我700元一包 (我想要晒成包)，咁鬼貴梗係唔買啦，所以大家要小心選購。

材料： (5人份量)
桃膠(4湯匙)    蓮子(45克)    桂圓(25粒---每人5粒)     紅棗(15粒---切碎粒)    杞子(20克)   

黑糖薑或紅片糖(適量)    水(2500毫升)

做法：
1) 桃膠用清水浸泡5至10小時發大成軟膠狀，期間清走桃膠內的雜質，沖洗淨，隔水備用。蓮子去芯洗淨，用清水浸泡半小時備用。紅棗去核切成碎粒。

2) 2500毫升清水倒入煲中，開大火煲至水滾放入蓮子，調中火煲半小時。

3) 加入桂圓和桃膠，繼續煲多半小時，之後加入紅棗。

4) 加入紅棗後滾一會，放下適量黑糖薑或紅片糖調味。

5) 最後放下杞子焗一會便成。

【桃膠】功效：

性平，味甘苦。主治石淋、血淋，治下痢、氣虛乏力、糖尿病，有活血益氣、潤肺潤燥等功效。其主要成分是膠原蛋白、半乳糖和氨基酸等。含豐富膠原蛋白，是一種美顏滋補食品。桃膠一星期可吃2-3次，過量容易至肥啊。

**以上餐單為建議及作參考，網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應，服用前應向相熟醫師查詢

是否適合食用或飲用。

功效資料來源：互聯網絡

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【簡易單品】 GEG0154

2016.02.19 GEG0154

所謂「無事出街少破財」。

躲在家數中日全因天氣寒冷令人懶洋洋。

今午的起心肝出外逛逛全因雪櫃無野食，本想為雪櫃入貨，可是又衰了，月下貨買來一大堆。

Mrsfancy可以忍手唔買野、唔出街一星期 (只要雪櫃有存貨) ，卻又可以在個多小時內shop回一星期的物品，自覺也很瘋狂。現在貴為全職C9，唔會再亂買名牌了，全因無收入，哈哈。

年少時或許是人襯衫，但經過時間洗禮已領略到衫襯人的道理，懂得配襯是個人品味和態度。現在簡易單品反而是我所好，著重易配襯，隨意穿上也有型格。眼見四周都在大減價，真係好吸引，但如何買得合用和超值，也是一門學問。

Mrsfancy近數年有個習慣，就是喜歡趁促銷時買來一些簡易單品留待下年穿著，這也可避了撞衫情況。若是下下穿名店品牌，潮流呢家嘢我真係識條鐵~ 潮得幾多？

況且如名媛或藝人，動不動給報章雜誌品評穿過季時裝，某某與某人撞衫，而作為普通人的我們又何來能力如名人般追捧時尚潮流呢？

其實平價服飾也有其可愛之處，只要動動腦筋，簡易單品也可將平凡變成不平凡，變成一位型格伊人。


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