如何透過食物去抑制癌細胞及減輕治療的副作用 (二) GEG0126

2015.01.15 GEG0126

以下食物可以幫助身體抑制癌細胞或預防癌症，而味苦澀的食物大部分都有消炎作用，好處如下：

【洛神花】

洛神花，它含有好多「花青素」，㷛出來飮用的水是紫色的，味苦澀。

在西方營養上，逢有物質「多酚」的都會令舌頭感覺苦澀。苦澀的食物大部分都有消炎作用好處，消炎即是抗氧化。

癌症的細胞變異或因污染物質等而引發的癌症初期和中期，而發炎是一個必須經歷的階段。大部分苦澀的食物都會做到消炎和抗氧化功效，所以唔一定要飲用洛神花茶才可以消炎和抗氧化。

【橙】

吃橙時撕下橙皮，橙肉上的一層白衣也是苦澀的，最好盡量保留這層白衣，它更比橙汁重要。白衣可以幫助抑制癌細胞，它也是果膠來的。而柚皮也是又苦又澀，苦澀味對健康較有益處。

【純朱古力】

即黑朱古力，可可入面也蘊含很多「多酚」物質。

【紅酒】

喝紅酒後舌頭會感覺苦澀，也是「多酚」關係，都是可抑制癌症。

【沙參、玉竹、雪耳】

傳統滋潤的湯水材料。在歐美的大學曾研究，發現它大部份都有抗氧化功能。

雪耳是真菌類植物，可以強化免疫系統，世上有好多價廉物美的食物都能強化免疫系統，所以不一定要服用昂貴的靈芝和雲芝。購買雪耳時，最好選擇偏黃色的，較白的雪耳多經硫磺漂浸，對人體沒有好處。

【洋蔥】

普通洋蔥(白洋蔥)和紫洋蔥都有一種成份「槲皮素」，槲皮素以普通洋蔥比紫洋蔥為更加高，食用普通洋蔥對身體較有好處。

有些科學家稱槲皮素為洋蔥素，不單只洋蔥，蘋果皮都有好多這種物質，所以主張蘋果連皮吃。如果害怕殘留農藥，可盡量不吃頂部窩入的位置。

【提子】

提子類似橙，能幫助抑制癌細胞或防癌，有益成分在皮和核而不是汁，最好連皮吃。

有些提子核較軟身可以咀嚼，但不是所有果核都是有益的，梨核和蘋果核請不要吃，因它們都天然地存在很多著類似山埃的成分。

有沒有聽過不要多吃白果和南北杏，特別係北杏不要多吃。南北杏可以止咳，是因為它有類似山埃成分可以抑制咳嗽系統，所以能止咳，可吃得太多會中毒。

【生薑】

薑的薑辣素可以幫助抑制血管生成作用。

為何腫瘤會長大？
是腫瘤命令血管增生接駁到它身上，使它能吸取養分生長。

各式各様的苦澀食物都可以抑制癌細胞，而這些苦澀食物都是一些很普通的蔬菜水果。

薑可以簡單㷛薑水飲用，但要保留薑皮，薑皮有好多有益物質。有時用薑炒菜，其實是因為薑可以減低某種蔬菜在短時間內令人血壓下降，出現頭暈徵狀。就算是健康的女士，都比較容易出現低血壓，在這情況下，將薑加入菜餚或果汁內會有好處。

【黃薑】

講師說：他在不同講座都極力推薦食用黃薑，唔一定食用新鮮黃薑，黃薑粉都可以，選購黃薑粉，越多橙色越好。

切開新鮮黃薑，內裡橙色部分越多越好，橙色部分含有一種有效成分Curcuminoid（黃薑素），在選購黃薑粉時，不論什麼牌子，選購橙色多一點，不含人造色素就最好。

黃薑有什麼益處？
有好多醫學文獻，不論是在人類或在動物身上，都發現黃薑可直接抑制好多不同種類的癌細胞，包括腸、肝、骨、脾臟等。

黃薑本身亦係一個消炎物質，作用能抑制癌細胞生成。報章上說黃薑可以協助減少膝蓋痛，亦有些研究說它可以減少腦退化問題，不論膝蓋痛或腦退化，這些都是一個慢性發炎反應的過程。

講師說：這十多年來他暫時都未曾見過有太多食物可做到令癌細胞減低抗藥性，特別是肝臟的癌細胞，但黃薑可以做到，為什麼呢？
黃薑成分Curcuminoid（黃薑素）有好多不同結構，這些結構全都可以令到癌細胞出現抗藥性。

癌細胞的細胞膜有一個泵，當某些化療藥用得太耐，這個泵會將化療藥排出(排斥)，從而癌細胞就不能夠受到毒害。黃薑就可以倒塞這個漏洞。與此同時它又能夠保護正常細胞，是一個非常重要和有益處的食物。

(烹調時，可加入1~2茶匙黃薑粉，或是將它用來醃肉。)

資訊來源：

宣道會真道堂

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