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2014年9月20日星期六

羅漢果奇功 (三) GEG0106

2014.09.20 GEG0106

繼續介紹這本【羅漢果奇功】,這篇內文稍長,請耐心細閱。
續上篇、羅漢果奇功 (二)

(六)飲用羅漢果茶克服病痛的案例

病例 (一) 糖尿病
黃先生患糖尿病已三年多,由於交際應酬頻密,加上經常喝酒,病情死惡化服用降血糖劑後,血糖值雖然下降,但當停止服藥,血糖值便立刻回升,而且經常昏倒,後經朋友介紹,每天服用五至六次羅漢果茶二個月後,血糖值恢復正常,身體疲倦感也消失;因糖尿病而引起的眼底出血亦消失了黃先生對羅漢果的效果,感到非常驚訝。

病例 (二) 高血壓
李先生年約六十歲,患高血壓已有十年多了他雖然不斷服用降血壓劑,但病情時好時壞當工作忙碌,壓力大時,血壓就會增高,服用羅漢果茶三個月後,血壓從最高的180ml降至130ml,而最低血壓則由以往的100ml降至60~70ml,而且非常地穩定李先生的心情也平靜和愉快了

病例 (三) 胃潰瘍
二十三歲的陳小姐,自幼就有頭痛的煩惱,最近頭痛次數增加,醫生還檢查出她患有胃潰瘍,當陳小姐接受服用胃潰瘍藥物的同時,也服用朋友介紹的羅漢果茶;結果不到二個月胃潰瘍就治好了,而最令她感到驚喜的是頭痛也消失了

病例 (四) 便秘
方太年約四十歲,但便秘已有二十多年,平日要三天才排便一次嚴重時十天才排便一次,便秘使她面色欠佳,不易上妝,黑斑和皺紋也提早出現平日不但感覺不舒服,精神還難以集中,使她脾氣暴躁。她曾服用市面的藥品,但一停用便又會便秘使她非常困擾經朋友介紹,她開始服用羅漢果茶,每天三次,每次一杯,第二天就掛便了,持續服用後,結果每天都排便,方太感到非常驚訝腸胃狀況改善了,食物也變得非常好味,原本乾燥,皺紋明顯的肌膚重現彈力,她也不再亂發脾氣了

病例 (五) 敏感體質
陳小姐自少對食物敏感,吃了蟹後,便會引起濕疹,身體發癢,長大後更開始出現氣喘,氣喘發作到現在差不多已有二十年了曾經有朋友介紹說羅漢果對氣喘有效,但她不敢嘗試,有一次咳嗽發作時,喝下羅漢果茶,竟然即時止咳了,於是她開始飲用,每天三次,每次一杯,半年後,她的氣喘不再發作了,連敏感引起的濕疹也消失了為了維持健康,她說今後還要繼續使用羅漢果

病例 (六) 舒緩眼睛
呂小姐長時間使用電腦,而眼睛常感覺疲勞,用羅漢果液來洗眼後,疲勞便漸漸消失有一次她雙眼通紅,微絲血管都爆了,她用羅漢果液洗眼,二天後,雙眼都回復正常

病例 (七) 糖尿病、舒緩眼睛
招女士年近九十,患有糖尿病二十多年她開始每天服用羅漢果茶,三個月後,血糖值恢復正常但她仍然要服用由醫師開的降血糖劑。又有一天,她起床時發現雙眼通紅,微絲血管都爆了,用羅漢果液洗眼,五天後,雙眼回復正常近月因糖尿落腳,腳部麻痺得不能舉步,用羅漢果茶洗腳,洗後每天都有進展,一星期後回復正常另有一次,排便時,排出很多黑色的血水,她嘗試飲用羅漢果茶,每天達六次之多,不一星期,排便回復正常,再沒有排出血水了

病例 (八) 血壓病
何女士今年九十多歲,患血壓之疾多年,經朋友介紹飲用羅漢果茶三個多月之後,經醫生診斷,血壓之疾已消失又她七歲時,腋下有一個如雞蛋黃般大小的肉核,同時也縮小至花生般大小

病例 (九) 濕疹水泡
阮胡君到訪李先生,李先生發覺其瞼及身體都生出如豆般大之水泡阮胡君告之痕癢非常,以至不能入睡李先生曾長期服用羅漢果兼洗用,因奇效痊癒,故推薦給阮胡君,他感激非常並嘆為奇蹟

病例 (十) 皮膚病
曾老太年逾九十歲,零三年鍾姑娘到訪,並帶有「羅漢果」藥方,據云此方曾醫好乙位患腸癌的女士,她曾遍訪名醫調理,不但無效,且預期她將命不久矣,幸得友人介紹她飲用「羅漢果」茶約年餘後,不但病情好轉,且漸康復,於是將此奇方轉送親友,此時曾老太剛有皮膚病,痕癢不能入睡,於是將「羅漢果」煲水用以淋遍全身,經三天後,立即痊癒,需要自乾
*曾老太廿多年前糖尿病,每天一個「羅漢果」煲水飲,經歷四個月後,證明糖尿病已減輕,改為每天服藥一次

某日早起時,忽覺雙眼通紅,後用「羅漢果」水每天清洗雙眼七至八次,五天後雙眼恢復原狀,並未使用任何眼藥水

曾因剪腳甲過度而弄傷腳趾,致發炎,因而往醫院洗傷口,五次均不能埋口,後用「羅漢果」水浸腳,每天三四次,幾天後便痊癒

中秋節翌日,大便出血兼有內外痔瘡,用「羅漢果」水清洗,十三天便康復正常

曾水瀉非常嚴重,後飲「羅漢果」水數杯後,水瀉立即停止

手部曾因皮外傷做成之爛肉,後用「羅漢果」水清洗後痊癒

每日用「羅漢果」水濕搽頭部三次七天後不但止痕且令白髮轉黑

《再者,藥無分貴賤,諸君切勿因其價廉而忽略其具有殺菌之功能,希為珍之重之此資料諸君看後如不須用,請轉送他人,以發揚此經濟而有效之良藥,謝謝!

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糖尿病者滋燥湯
有心讀者T女士特別傳我一方──羅漢果淮山湯她說:「許多年前見你寫過糖尿病患者宜多吃生津健脾的淮山,後來見黃双如小姐推介加入羅漢果,我喝了一段時間,覺得真係幾好。」

T女士患糖尿病,是一位很自愛的病人,以前練太極拳,近年練太極五行功,小心飲食,把身體調理得很好好所推薦的羅漢果淮山湯有似健康清潤茶,就是一般人亦可飲之解渴、健脾、潤燥,值得寫在這裡和讀者分享

材料和製法都頗簡單,煮成一公升的湯水,已夠兩天內分四、五次飲用那需用淮山片二兩、大羅漢果兩個、清水兩公升淮山先浸一夜,煮一個半小時間,羅漢果輕輕捏碎,把刮出來的果瓤和果核放入煲中,同煮五至十分鐘,隔渣飲用

T女士再三強調如小姐兩項秘笈:一) 羅漢果的果殼不用; 二)羅漢果不可煮太久,以免破壞其甘味而生苦澀味

二十多年前,當南北行一位老人家將廣西田七引進來港時,實在也帶來一大批羅漢果,力薦它是糖尿病人的最佳代糖飲品基於賣花讚花香的偏見,我半信半疑而已後來,見到日本岡山大學醫學部森教授和中日藥膳交流協會千頭一生會長合著的《中藥神果──羅漢果的驚人療效》,再見日本人大量從中國訂購高級品種的羅漢果,才相信這外貌不起眼、售價低又廉的乾果,確實有點不尋常

日本人發現羅漢果的甜味不是葡萄糖,而是一種萜配糖體它幾乎不含熱量,小腸不會吸收它,一進入體內便會直接到腸,然後被排泄掉它甚至可以幫助製造胰島素、製造醋酸、降低血糖......。至少,可滿足糖尿病人對甜味的渴求,有助平穩情緒

輯錄自香港經濟日報副刊梁玳寧專欄【玳玳茶】

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多行善事可以解開寃孽病苦,這是千真萬確的,譬如捐款救災、冬令助貧、印送善書等,都是善事一善可以化解病魔的纏身人若患有寃孽病最為難醫,都是前世不知修身所得結果,此種可謂「長久病」,非行善立德不可若是遇到操勞過度所引起的病,是會藥到病除

又云:「妙藥難醫寃孽病,橫財不富命窮人,人有寃孽之牽連而致病,雖有妙藥也難以醫治,只有造功德以消寃孽,才能解消其殃也。」

附註:
服藥之前或痊癒之後,請發心行善予感謝各位善士慈悲提供藥方濟世救人及回報蒼天的恩德譬如:唸佛、戒殺、放生、吃素或長期助印善書最後並祝諸位大德永遠健康、長壽和快樂

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《此書免費贈閱》
讀後如不作保存,請轉送親友,廣結善緣,或再翻印弘揚輾轉流通,功得無量。

全册完

後話:
小妹將【羅漢果奇功】內的病例重新閱讀及打字一遍,起初發現文內數個病例太相似,有點匪夷所思是否可信,盤算著是否應該繼續將之上載.....但仔細想一下既然這本小册子是有心人將之印刷成册子用以分享來助人,而我打字也接近尾聲,既然是這樣,為何不繼續呢!所以小妹就從心繼續堅持,繼續分享這份【羅漢果的奇功】


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2014年9月17日星期三

地震_震央_裁員 GEG0105

2014.09.17 GEG0105



今早晨吉7時陪老媽入院做白內障手術,做了一連串檢查和查問,最後是:「等」、「再呆等」才能做手術,離開醫院,剛好是下午2時正,整整7小時。香港的醫療體制就係「等」,一般香港小市民,對於「等」已成習慣。

等候期間,時間多的是,幸好準備了IPad,而這些時間,亦足夠給我寫了這篇文章,嘿嘿。

昨晚從網上報章知悉TVB又裁員。每次公司地震,不論震央位屬何處,心裡總有點寒意。而今次震央位置是我熟悉的「製作部兒童組」,報道形容說是「連根拔」、「滅門」,既淒涼又震驚。

當年因工作不快而給轉組別,由負責綜藝科節目的美術,到之後轉做資訊文教科。而資訊文教科內其中一個和我合作得最長時間的部門就是「兒童組」,差不多有8年時間,一直合作無間愉快,可算是建立了默契。

那時由「至NET小人類」到「放學ICU」,因為是Regular節目關係,每星期總有不少兒童組的美術Order要做,雖然對於我來說是手板眼見功夫,但因為我愛畫公仔,就算工作多忙,我都會盡量做到他們的要求。而一年一度的「兒歌金曲頒獎典禮」,更是每年暑假期間的所謂「High season」,是兒童組的年度大事,那時我也感覺到他們上上下下的齊心,每人心中都有一團火。
註:Regular節目,即如放學ICU、東張西望、都市閒情、勁歌金曲等,基本上是每日或每星期都會有的節目。

今次裁員感覺很不好,的確,有些部門確是不受重視,兒童組算是明顯,有消息指他的死因是「搵唔到錢」.... 雖則如此,但他們也一直黙默耕耘,如TVB自己的一句Slogan:「全力以赴,做到最好」。可是今天的無綫電視又上港聞版了,做了劊子手,更成為笑柄,高層們避走,卻又強說是什麼「提升效率」!什麼「重整運作模式」!什麼「提升製作質素」!要成為「強大的業界領導者」,通通也是藉口。如果每次大裁員都是為了提升質素,那麼說,即是已經提升了多個年頭,可是電視節目仍然是維持著如此質素,似乎「裁員」這個手法根本就是多餘,無甚作用。

回想當年因金融風暴和沙士等情況令到社會經濟低迷、艱困,公司已經不只一次要求員工一起共同渡過,同舟共濟,亦曾經要求員工簽同意信凍薪、減人工和減花紅,當年上司也說過:若將來環境好轉,公司一定會派發回花紅的。就在那時,大家由13個月糧變咗永遠得返12個月糧,員工雖不願意,但都沒辦法。

可是每當公司出現了所謂「艱難的赤字」,那個曾經是互勵互勉的口面就會立刻變為「醜陋」,炒你就炒你,使擇日子?完全無面畀。

「開源節流」,是每一間公司、和任何一個機構都是應該要做的,但如果公司時常扮演「垃圾佬角色(即:炒人)」,又或是高層喜愛「洗腳唔抹腳」,到最後發現事情難以交代,又或大手裁員,這樣對公司和員工都不是一件好事,相反卻是處於一個極之不討好的狀態。


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2014年9月13日星期六

羅漢果奇功 (二) GEG0104

2014.09.13 GEG0104


續上篇    羅漢果奇功 (一)

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(
五)羅漢果茶的製法及有效攝取法

羅漢果茶的製法(使用乾燥果實)

1)取羅漢果一個壓碎外皮,將種子分開;

2)在煲中放入二公升水,放下壓碎的羅漢果一個;

3)用中火煲20分鐘(以水滾後計算),關火後,放置10分鐘;

完成後可以直接熱飲,或過濾後放入冰箱冷藏,可保存一個月,在冰箱取出的可以用熱水稀釋濃度當淡茶來喝。

註:要揀靚羅漢果,首先最好將羅漢果輕力由距離檯面一、二吋的地方放下,如果像「乒乓球」般的會「彈起」,証明不是「空心」,亦即是上品。又或在耳邊輕輕搖,搖得響便是不好的。

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當茶或果汁來喝
將乾燥果實整個煎煮(即壓碎外皮,分開種子),就當茶來喝,可熱飲或冷飲,濃淡可配合個人喜好酌量增減。一般用來保健的,可以在早上,飯後或口渴時喝,一天飲用二至三次較佳。亦可用來作咖啡或紅茶的甘味料。也可當成調味料加入菜餚中,不知不覺地進入體內,保護身體的健康。

羅漢果可加芥末、味噌作為調味料,也可加入黑芝麻或奶油醬,也可在煮菜、炒菜時加入不同的料理中。

攝取羅漢果時,最好是每天持續少量攝取,如果一次大量攝取,只會大部份排出體外,因為除了必需份量外,其他都無法貯藏於體內。

續......

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2014年9月11日星期四

羅漢果奇功 (一) GEG0103

2014.09.11 GEG0103

小妹一直收藏著一本叫【羅漢果奇功】小册子,收藏多年,現在終於用得上。這本【羅漢果奇功】是一本贈閱給有緣人的非賣品小册子,我也忘了在那裡取得,只知道可轉送親友作廣結善緣,亦註明可再翻印弘揚輾轉,現在我也在這裡給大家分享,如認為值得參考,大家也可分享廣傳。


筆者的妹妹在一律師行工作,同事中有一位彭太,眼見她的朋友身患絕症,醫生也沒有辦法,但她這位朋友喝了羅漢果茶後,竟然痊癒。彭太便將羅漢果茶帶到律師行裹,一時間律師行的職員們都手拿一杯。而筆者也將它介紹給一位八十歲的仁慈老太,她患糖尿病已數十年,飲用羅漢果茶後,她的病況好轉了。所以她請筆者把羅漢果的好處寫成小册子,免費贈送有緣人,使她們都可以得到這份好處,以小量消費,便可以日日保健,受用終身。

(一)「疾病與衰老」的根源
現代人與古代人相比,居住環境隨時代進步而自動化,人口密集,自然生態受到破壞。臭氧層受損,紫外線指數因而提升。空氣和食物中所含的有害物質相繼提高;再加上生活模式改變,工作及社會壓力大增,攝取養份的食物來源亦受加工污染,在這種種複雜情況下,人類為了改善物質生活及延長壽命,先決條件就是擁有健康的體魄,善用物質資源,才能享受人生,因此防止疾病及延遲衰老,便成為時下眾人關注的事項。

醫學研究指出,大部份疾病的產生與人類的自然衰老,都與「游離基」(Free Radicle)有關,細胞受到游離基氧化失去正常運作能力,身體器官臓腑機能失調,引起病變,形成疾病,甚至新陳代謝失控,衰老速度增加。

(二) 「游離基」是什麼
在大氣中,元素與元素(肉眼見不到的)之間進行電子取捨,從而製造出各種物質,或變化其他受影響物質。游離基是存在於大氧中不穩定的元素,需要通過氧化其他元素而取得穩定狀態。

在人體內,因應身體狀況不理想(如睡眠不足、工作壓力大、病毒或細菌感染、新陳代謝失調等等因素),游離基便會在體內產生,並激烈地進行氧化細胞組織(即與細胞結合),達到游離基的穩定性。但與此同時,被氧化的細胞亦因應結合而改變了本來設定的自然功能,不能執行指定工作,維護身體臓腑的協調運作。這正正就是疾病與衰老的根源。

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(三)「羅漢果」是什麼
羅漢果Grosvener Momoradica Fruit是葫蘆科多年草蔓性植物,學名為Momoradicae Grosvenori Swingla,中國大陸亦稱光果木髓。羅漢果是球形,直徑四至六公分(一吋半至二吋半),生的羅漢果為深綠色,帶有光澤,但不可生吃,加工烘曬乾燥後,羅漢果外皮乾燥呈黑色,有胎毛覆蓋。內部褐色種子濕潤,是發揮藥效的最佳狀態。

「羅漢果」名稱的來歷
據傳早於清嘉慶年間(公元一七九六至一八二六)瑤族醫師羅漢發現果實有預防及保健的療效,遂向族民推廣。瑤族合力培種此果樹,並很重視乾果的醫療效用。後來以發現此果實的羅漢醫師而命名為『羅漢果』。

羅漢果的出產地
在清朝中業期間,只在廣西省以北山嶽地帶栽培。羅漢果的生長條件嚴苛,需要日照時間短,紫外線量高,晝夜溫差大,雨水多及土壤要有良好排水的環境。

從「祛邪扶正」的中醫角度看羅漢果
羅漢果味甘,性涼,無毒。具有清肺止咳、涼血止血,生津潤腸的功效。入肺、脾經。

根據中醫理論:肺主氣,司職呼吸,與喉嚨及聲音相關,又肺與大腸為臟與腑相表裡,故與腸道有相關聯。外感風熱或燥邪所引起的病變,如咳嗽痰黃,口渴唇乾,心煩氣燥等症,都可以受羅漢果清肺止咳潤燥。假如陰虛肺熱或是火熱灼肺,損傷肺絡所引起的咳嗽吐血,也可以選用羅漢果取其涼血止血之功。

(四)羅漢果可舒緩什麼病
中國滿清嘉慶年間,羅漢果對抑制喉痛,聲啞及咳嗽的藥效最為人所熟識。根據近年研究分析,當羅漢果進入體內,來到身體的不適或失調部位時,抗氧化淨化物質就會與游離基結合,清除游離基的氧化作用,解除發病隱憂,而不需要的淨化物質則排泄形體外。如沒有不適的部位,那麼所有淨化物價物質都會排泄掉。

這就是說,羅漢果對因游離基氧化而引起疾病如高血壓、糖尿病、胃病、便秘、肚瀉、炎症、哮喘、敏感症等等,都有一定的舒緩療效。

另外如身體陽盛,過食辛熱厚味,以致胃熱積熱而導致的便秘,或外感熱邪,又或者熱病後期,耗傷津液而發消喝,也可選用羅漢果潤腸通便,清熱瀉火,生津止渴。

羅漢果能「排毒」
羅漢果含有幾種抗氧化淨化物質,化解體內因新陳代謝而產生的游離基,防止游離基氧化細胞組織,致令身體機能失調,引起疾病。

簡單地說,羅漢困果的淨化功能,能針對並化解廣泛疾病的源頭---「游離基」。

羅漢果可預防什麼病?
既然羅漢果有助除去體內積聚剩餘的氧化游離基,即顯示羅漢果亦能減慢因氧化而老化的情況,防止未老先衰而逕生的臓腑衰竭現象。因老化而引起身體機能失調的病症,包括因血管運作失常,動脈硬化而導致的心臟病、腦中風和老人痴呆等病變。對於隨年齡增長而出現的老人斑、白髮及脫髮、白內障等現象亦有一定幫助。

續......

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2014年8月24日星期日

勇氣改變命運 GEG0102

2014.08.25 GEG0102



終於得閒睇下呢個極具爭議性嘅節目「沒女大翻身」,節目入面只有一位主角吸引我,係「阿銀」。改變後嘅阿銀仍有點娘,撇除外貌,是她的毅力和堅強吸引我,這是一般香港女性所缺乏的。

人需要作出改變,當你卡喺某一位置,唔上唔落,又自怨自艾,人生就仿如進入了冰河時期,漫無目標、無方向,如同行屍走肉一樣。

當然阿銀是全靠電視台的龐大專業團隊所支持,導師、形象等都屬頂級;但實際上,一個普通人又怎可能負擔得起如此的團隊去為自己變身改造呢,她只是天時地利的幸運兒。

我佩服阿銀嘅堅強毅力,喜歡她努力向上,願意吸收新知識,接受新事物,願意思想上脫貧,有理想,行為主動更係重要因素;比如說,假若她唔肯厚住面皮行出第一步,無準備好接受日後給評頭品足嘅心理質數,今日嘅結果又未必會一樣。

勇氣改變命運
有謂「姿色改變命運」、「智識更能改變命運」,其實「勇氣」都可以,改變係堅持,只視乎閣下肯唔肯付出,為自己溶冰。

給自己一個機會
一般香港女性食慣嘆慣,不思進取,做事得過且過,以為身邊人總要遷就自己,當失意、失戀時,就似是被世界所拖欠,所發出的負面情緒更為身邊人帶來震撼;其實失意、失戀過後,更是一大機會給妳去認識自己,俾自己一個改進空間。

公主病
我相信呢個病,到時到候係會自動醒覺、減退痊癒的。但如果一個女人,人到中年仍然有公主病,應該說已轉化成「撐雞」,又如果我係男人,我都情願選擇對住個有公主病嘅年輕女子,未必會忍一世。

女人當自強不是要妳去撐起半邊天,叫妳做林鄭咩!
女人可以有自己工作事業,有自己思想,自信,適當時獨立,時而依人,須要堅強,敢愛敢恨,是否外剛內柔、或是外柔內剛都唔重要,性格影響行為,行為可以影響你一生,拿出勇氣求變,唔踏出,永遠只有原地踏步。

創造自己的BEFORE & AFTER,機會永遠喺有決心的人手中。


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2014年8月23日星期六

廿四節氣【處暑】和 秋季簡易養生法 GEG0101

2014.08.23 GEG0101

今日是廿四節氣【處暑】,處暑代表夏天的暑熱正式結束了。

秋天有句說話叫「爭秋奪暑」,即是秋季雖已來臨,但夏季暑熱仍在所以大家就要準備為自己和家人身體作好防抗冬的準備,就襯呢個秋季時段好好的來個調理補充和養陰防燥。

除了身體,情緒上也要保持心情舒暢開朗心靈平靜,避免悲傷悲秋情緒,悲憂會傷肺,一如前篇所說,請大家:笑多D

古人提示想身體健康,就要順應四時養生時節,即「春生」「夏長」「秋收」「冬藏」。秋季宜少吃辛辣食物,多吃酸和鹹,如芝麻、蜂蜜、枇杷、鳳梨和白色食物等滋養食物,可以養胃生津。

秋季養生亦以養陰防燥為主要,秋季氣燥容易導致皮膚乾起細紋和老化,想要皮膚靚,潤肺食物一定不可少白色食物有益氣功效,對呼吸道有好處,可以幫助舒緩秋季天燥。

白色食物
梨子、椰菜、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、蓮藕、蓮子、牛奶、山藥、梨子、洋蔥、川貝、百合、雲苓、白朮等.....

秋季五行的「金」肺部,肺主呼吸道、鼻咽腔,亦跟非呼吸功能如皮毛(皮膚、毛髮)和大腸有直接關係,滋養食品如下:

潤肺食物對於美容有關
肺主皮膚、毛髮,如果皮膚唔好就要多食潤肺潤大腸的食物;甩頭髮就要補肺腎護肝;腎臟衰弱人士,皮膚會乾燥黯黑,吃蓮子、栗子等可助補脾補腎杞子亦有滋補肝腎、益精明目的作用。

潤肺食物:
如梨子、葡萄、杏仁、百合、銀耳、蘿蔔、山藥、蓮藕、蘿蔔、甘蔗、荸薺等是潤肺食物。

潤大腸食物
杏仁、芝麻、合桃、川貝、蜜糖、銀耳、香蕉、木瓜和含粗纖維的蔬菜水果等是潤大腸食物。

擁有靚皮膚
唔好捱夜,捱夜會影響皮膚,令皮膚差;捱夜亦會令腎水不足,導致精力唔足夠,令虛火上升,咁就要飲用「沙參玉竹蓮子百合」等湯水去滋水制火。

柔性的運動
想皮膚靚,運動亦好重要,多做柔性等調適運動如太極、瑜伽,除可助排汗去毒素,這些柔性運動,更能容易令人保持心靈平靜、心神舒暢,對身心有很大的裨益。


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2014年8月21日星期四

滋潤食品_生磨芝麻糊 GEG0100

2014.08.21 GEG0100

買咗包有機白芝麻,一直未開封,平時白芝麻我多用來灑在沙律菜上作伴食,今日用佢嚟整返個養顏糖水,不用半小時,一碗滋潤又有益嘅「生磨芝麻糊」就放在眼前。

有說芝麻也能防癌,芝麻雖然細小,但它的強力抗氧化功能,可保護身體免疫細胞,免受癌細胞侵害。

材料:
有機白芝麻  1包 (70克)

米  50克

水 800ml

冰糖  適量

做法:
1) 芝麻和米放入平底鍋中烘熟至香氣撲鼻,小心烘燶。

2) 將芝麻、米和水一同放入攪拌機,選擇適合按鈕。(視乎用戶自己的攪拌機型號)

3) 完成打拌後,加入適量冰糖,再加攪拌即成。

小貼士:
今日選擇的按鈕有加熱功能,攪拌完已經熱辣辣,所以不需要額外再將打好的芝麻糊放進另一個煲內加熱,已可即時享用美味甜品。

【芝麻】功效:
性平,味甘。含豐富維生素A、B群、C和E,蛋白質、蛋黃素、膳食纖維、脂肪、碳水化合物、菸鹼素和多種礦物質如鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等。

白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子。
白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優良品質。
白芝麻及其制品具有豐富的營養性和抗衰老性。

白芝麻的營養價值
1) 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用;

2) 芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,并能防止各種皮膚炎癥;

3) 芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

白芝麻適合的人群
一般人群均可食用,每天10~20克。

1) 適宜婦女產后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核,以及蕁麻疹,習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末稍神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用;

2) 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據前人經驗,男子陽痿、遺精者忌食。

白芝麻的食療功效
芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經。

有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體,抗衰老之功效。

可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

白芝麻的食用建議
1) 芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕點;種子去皮稱麻仁,烹飪上多用作輔料;

2) 芝麻仁外面有一層稍硬的膜,把它碾碎才能使人體吸收到營養,所以整粒的芝麻應加工后再吃;

3) 炒制時千萬不要炒糊。

資料來源:引用自醫學百科

**以上餐單為建議及作參考,網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應,服用前應向相熟醫師查詢是否適合食用或飲用。


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