Mrsfancy Love Life 享受生活每一天

2015年7月23日星期四

【電飯㷛焗雞脾】 GEG0148

2015.07.23 GEG0148

有時好怕炒少少餸都搞到一屋油煙，彈到成個灶頭都係油，所以懶人又諗方法煮餸喇。

今次玩電飯㷛焗雞脾，新手都可以做得到，完全無難度，雞汁收得剛剛好，雞皮又焗到金黃色，最正係墊底嘅薑片，焗到少少金黃仲要吸收晒雞汁咸香精華，鍾意食薑嘅人士一定係至愛。

不過噚晚卻有一個難題，就係無咗個飯煲煲飯，除非我好似肥媽咁有幾個唔同功能嘅煮食鍋，否則Mrsfancy就唔使食烏冬餸雞脾喇。

材料：

雞脾(2隻) 薑片(數片) 清水(100ml)

醃料：

鹽(1/2茶匙) 蒜鹽(1/2茶匙) 味醂(1湯匙)

黑椒(適量) Basil羅勒(適量)

做法：

1）將雞脾洗凈抹乾水。將醃料塗抹雞脾，醃最少半小時。

2）將薑片鋪在電飯煲底，放上已醃的雞脾，加入100ml清水，蓋上電飯煲蓋，按"Start"煮飯按鈕。

3）約30~45分鐘可開蓋，用筷子插入雞脾內試試是否已熟透，若雞汁還未收乾如上圖，可再set timer焗約10分鐘左右至雞汁收乾即成。

小貼士：

試過數次用電飯煲焗雞，按煮飯按鈕係唔會自動熄制，所以需要自己睇時間控制，試得多就容易掌握時間。

Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容，在未經 (本人Mrsfancy) 同意下，作出抄襲、複製及作為其他商業用途，如有發現定必以法律責任追究，敬請自重。

2015年7月22日星期三

【經前綜合症_水腫】 GEG0147

2015.07.22 GEG0147

每位女性可能都有以下經歷，某些時間早上起來突然發現自己包包面，塊面腫到無朋友，又或手指及身體局部腫脹，戒指和鞋也穿不了。水腫有好多成因，其中一樣與女性生理周期不無關係。

坊間常說睡前喝水太多會致第二朝浮腫。患病人士因淋巴切除手術也能引致水腫。近年數位女藝人亦因抑鬱症或情緒壓力而致身體腫脹。更有人說畀人激親會致肥腫難分，呢個真係信不信由你。

作為一位女性，經期前後會影響情緒應該無人不知。經期可致女性情緒大上大落，時喜時悲，嚴重的更可突然間變成了另一個人，這時真的可謂得罪人多、稱呼人少了。曾在電視上看過一醫學片段，片中女患者本身是位溫婉依人，可是在某些時間內她卻出現脾氣不穩及不時對丈夫作出武力攻擊，經醫生診斷後，證實片中女士是患了較嚴重的「經前綜合症」。

「經前綜合症」PRE-MENSTRUAL SYNDROMES 簡稱「PMS」，女性經期前後可致多種發生在身體或情緒上的不同症狀：基本簡單如感覺腹部脹痛、容易肚痾、胃口改變(突然愛喊吃甜吃大量零食雪糕)和身體浮腫等；繼而或會感覺煩躁易怒、情緒高漲或沮喪、乳房脹痛、胸口翳悶、生暗瘡、容易傷風感冒頭疼、口腔潰爛、關節肌肉疼痛及失眠等等。

不過出現上述不同程度的症狀卻因人而異，通常在行經後數日就會逐漸消失，相信各位女士都極有同感。從網路上得知，說患有抑鬱症或和躁鬱症的婦女人士發病率機會較高，但這是否與女性生理周期有關係卻仍未能確定。假若行經期間真的影響生活質素及作息時間，請盡快向相熟醫生尋求治理。而行經期間也可繼續適量運動，當然需要視乎那時身體情況，適量運動有助促進血液循環和舒緩行經期間所帶來的不適。若然行經期間真的腹痛難奈，一個暖水袋也可助你解困舒緩。

經期前後水腫的「DOs」and「DONTs」？

【DOs】
行經期間因受到荷爾蒙影響，身體或許積聚多餘水份，致經期前可能會出現浮腫現象，這時可多吃一些利尿、富含蛋白質、鈣質及鐵質的食品：
如紅豆、薏米、冬瓜、茯苓及粟米鬚等袪濕食品。紅菜頭、番茄、菠菜、木耳、黑芝麻、核桃、燕麥、糙米、蘋果、香蕉及葡萄等營養蔬菜水果也應多吃。紅肉及魚類含豐富蛋白質，有助補充經期所流失的營養。這期間應避免高鹽高糖高脂肪，戒生泠，可多喝紅糖薑茶來平衡體內血液循環。

【DONTs】
基本如要忍口戒生泠，沙律、凍飲及雪糕盡量少吃。少吃辛辣。避免咖啡因飲品如咖啡茶及可樂。這期間更應避免高鹽、高糖及高脂肪食物如朱古力、雪糕、包裝罐裝飲品、薯片、PIZZA、漢堡包等。鹽份可致水份滯留在身體中，這些高鹽食品更可能加重腎臟功能以致排不了水，令人更加浮腫啊。

Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容，在未經 (本人Mrsfancy) 同意下，作出抄襲、複製及作為其他商業用途，如有發現定必以法律責任追究，敬請自重。

2015年7月19日星期日

生活點滴_梳乎。美食 GEG0146

2015.07.19 GEG0146

一直也說「民以食為天」，Mrsfancy更是做什麼也以食為先，除了扮靚，尋食就是我的第二生命目標。

昨天一早自然醒，好想來個All day breakfast，但又唔想行咁遠，立即上網摷摷屋企較近範圍有什麼好食，Search了多間，收窄了範圍，就決定以下呢間啦~~

進內第一眼已打從心底喜歡，Mrsfancy確是先以貌取人，真係唔好意思。

到達CAFE已是10時半左右，的士司機還跟我說這裡平日好多人，假期尤甚。

Mrsfancy心諗：「大鑊喇！咁咪有排等？？」

說時遲那時快，在餐廳門外下車，舒了一口涼氣~~~~Thanks GOD！無乜人~~進內後還可以選擇窗口位置看看街外景色。

客人需要先到Cashier點餐付款，食品隨後就由店務員奉上。

先後送上兩杯飲品，我的是Cappuccino，妹妹是Hazelnut Latte，妹妹嚐後說她那杯好香榛子味。而我的Cappuccino最吸睛是拉花很細緻，喝後感覺泡泡豐滿幼滑，味道香濃。
(Mrsfancy好怕帶酸味的咖啡，這杯完全沒有，濃淡適中，加晒分。)

這個All Day Breakfast色彩豐富、賣相吸引。材料有兩片香脆多士、烤菇、松露炒蛋、烤菠蘿片、煙肉、烤腸、烤小番茄、茄汁豆及三文魚沙律配芒果汁Dressing，好豐富。

【Mango Crab Meat Salad】 脆多士上放了大大舊由蟹肉和其他配料Mixed成的Crab Paste。最特別是沙律菜全選用了芝麻菜(也叫火箭菜)，咀嚼後口腔內會有股果仁味，往後喉嚨會有陣苦澀和回甘，不過因它配以由芒果肉及芒果汁弄成的Dressing，大大減低了甘苦味，也帶來陣陣鮮甜清新果香。

Close Up一下這片蟹肉多士，好想立刻食多片。

【吃後感】
這間位於牛頭角臨近海皮工業區的MG CAFE，若不是在附近工作，一定不會想到這裡藏著一間非凡Cafe。

若不是Mrsfancy自己找上門，也永遠不會知道原來娘家附近有間好嘢食！日後一定會再到來品嚐其他食品，他們還有多款Pasta啊，不知道味道如何？

說回現實，若以地區劃分來說，這裡的價錢是偏貴的，它與目前一些CAFE如Brick Lane及Caffe Habitu等食店價錢相約。雖然是這樣，若以它的賣相、味道及舒適度來說，這間CAFE確有其優點及可取之處，可以互補不足呢。

CAFE門外，完全想不到牛頭角這工業區竟有間意想不到的休閒小店。Mrsfancy又有多個地方搵食了。

交通：可乘搭地鐵到牛頭角站下車，由B6出口經勵業街直行至海皮(海濱道)轉左，見萬兆豐中心地下一時尚型格餐廳就是了。

如有興趣，可瀏覽以下網址：
http://mgcafe.mggroup.hk/index.html

繼續跟大家分享下半Part。

從CAFE向窗外遠望，我仲以為遠處有個有蓋巴士站，原來是個公園！和妹妹用餐後也八八卦卦的行了過去，又有新發現。

走進公園往前行，竟是一覽無遺的啟德郵輪碼頭，視野廣闊，好正！

娘家住在牛頭角，一直都沒發現這個休憩「海濱道公園」，真失敗。這裡除了地方大，也覆蓋著一大片草地，像沙漠中的一片綠洲，要著老媽多點來逛逛啊。從這方向遠望，那邊就是九龍灣。

公園的另一邊，遠處就是觀塘碼頭。由牛頭角往觀塘碼頭其實路程也相當遠，不過身處這公園，感覺似乎近了很多。今早陽光不太猛，有點涼風，和妹妹一路沿碼頭方向慢步前行，不經不覺便到達了。慢步期間，突然聽到「咚！咚！咚！」，原來海面上有小型龍舟比賽呢，我們當然也停下來觀看。

公園沿路都有大大少少及不同種類的健康活動設施，也有供給小朋友玩樂的場地，蠻有趣的。除了活動設施，更發現有不少人士在這裡跑步，不停在途人身邊經過。

相信這CORNER是一個供有志人士表演的文娛小型場地。

話咁快就已經步行到觀塘碼頭附近，慢步加觀賞景色大約用了25分鐘左右。

小貼士：

若是有時間，隨著離開公園而進入觀塘工業區範圍，可順便逛逛鄰近觀塘地鐵站上蓋的潮人商場APM，除了有多間時尚名店商舖，這裡食肆也多啊。

Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容，在未經 (本人Mrsfancy) 同意下，作出抄襲、複製及作為其他商業用途，如有發現定必以法律責任追究，敬請自重。

2015年7月16日星期四

生活點滴_防暑防曬緩步去 GEG0145

2015.07.16 GEG0145

現時氣溫31度，最高氣溫33度，相對濕度有百分之76。有幾陣驟雨，天文台亦已發出酷熱天氣警告。

昨晚落過一場大雨，至令今早天氣無咁翳焗，Mrsfancy亦可以一早出外走走行個圈，怕曬嘅我當然會做足防暑防曬功夫啦。

Mrsfancy防暑防曬措施：

1) 出門前預先塗上太陽油及面部防曬。

2) 輕便背包放入、毛巾、水一樽、藥油及八達通(作零錢以便不時之須)。

3) 穿上輕便衣物、帽子及舒適跑鞋。

不要笑Mrsfancy咁all嗰，出去緩步都搞咁多嘢。我都好想兩手fing fing走出去，可惜女士就是這樣，怕這防那，哈哈。

衞生防護中心提醒市民，天氣酷熱應預防中暑。

衞生署衞生防護中心提醒市民，特別是進行戶外活動的人士，天氣酷熱，應採取適當措施，預防中暑及曬傷。

1) 進行戶外活動時，應帶備補充大量水分，避免飲用含咖啡因的飲品，例如咖啡、茶及酒精等飲品。

2) 過胖人士、病人包括心臟病或高血壓病人、長者及小童均較易中暑，他們應特別注意。

3) 穿着淺色、寬鬆及通爽的衣物。

4) 避免劇烈運動或作長程的登山或遠足等活動；戶外活動宜安排在早上或下午較後時間進行。

5) 在室內應盡量打開窗戶，利用風扇或冷氣保持通爽涼快。盡量安排在較涼快的時間工作。若必須在酷熱環境下工作，盡可能在工作地點加設遮蔭，並適時在蔭涼處休息。

6) 塗上防曬系數為SPF15或以上的防曬用品。

若感到不適，應立刻停止活動，盡快求醫。

撮自資料來源：衞生署衞生防護中心

Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容，在未經 (本人Mrsfancy) 同意下，作出抄襲、複製及作為其他商業用途，如有發現定必以法律責任追究，敬請自重。

2015年7月14日星期二

三伏天_三豆甜湯 GEG0144

2015.07.14 GEG0144

話說Mrsfancy於三伏天開始的第一日也中伏了。還大大桶雪糕的吃，需要給朋友提醒，死火，真糟糕。現在唯有嘗試在三伏天內多㷛「三豆湯」來幫助自己清熱除暑、健脾利濕。

今年三伏有40日，分別日期是：

初伏開始：2015年7月13日
中伏中段：2015年7月23日
末伏完結：2015年8月12日

從網路上所得資料，三伏是一年之中人體體表氣血最旺盛的時候，人體的陽氣都浮在體表，五臟六腑是寒涼的，若再吃下雪糕及凍飲等食品就會寒氣入骨髓，對身體雪上加霜。故此時需要好好來作「冬病夏治」的調理，為自己身體打打氣。

三伏天期間可多㷛「三豆湯」來幫助清熱除暑、健脾利濕。三伏天期間可每星期服食兩次或多次，視乎個人體質，而且若能服食三豆湯至處暑就為之VERY GOOD喇。

【三豆甜湯】功效：

具有清熱除暑、健脾利濕的功效。綠豆和赤小豆都是寒涼之物，加入黑豆，對它們的寒涼性有一定的抵消。對於消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。

材料 (一人份量)：

綠豆(20g) 赤小豆(20g) 黑豆(20g) 片糖(半片)
清水(6碗---約1500ml）

做法：

1）將三豆先用清水浸泡1小時，後隔水。

2）將豆放入㷛內及加入6碗清水（约1500ml），開大火至水滾，再收細火㷛1小時。

3）期間需要攪拌防黏底，若覺得水份不足夠可加入滾水。

4）1小時大概已可㷛至開花，之後加入片糖煮至豆焾便成。

功效資料來源：互聯網絡

**餐單為建議及作參考，網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應，服用前應向相熟醫師查詢是否適合食用或飲用。

Mrsfancy於7月16日作補充修改

2015年7月7日星期二

生活點滴_互相體諒 GEG0143

2015.07.07 GEG00143

當你歷過與別人不一樣的經歷，

對生命二字會有不一樣的感覺。

當一個人經歷了與其他人不一樣的事情，其思維一定會有所改變。是否繼續自怨自艾？還是繼續向前面對？這個連他/她身邊最親的人也未必會知道，只有自己才能夠領略。

當患者痊癒後，尤其以近年越趨普遍的癌症康復者及各種不同類型的頑疾康復者，因其經歷了尋常人不能感受的傷痛和努力再爬起，往後或許會不期然產生出一種使命感，所謂「同理心」。

對於日後遇到相同的患者，或許會產生感同身受的情感；若是有能力的，總希望能夠幫助他人給予一點精神上的支持和鼓勵，至少Mrsfancy確曾存在有這種感覺，否則也不會有這專頁。

因今次台灣八仙事故而引發對張潤衡的批判及翻舊帳事件，若能以另一角度觀看，未必會引至今次事件發生。從不同渠道看到張潤衡辭退灼傷會副主席的消息，感覺無奈，帶點同情。對於他在網路上給留言指他做SHOW，或許只因他在不適當情況下做了不恰當的事和說錯話而出了事。

人不是聖人，往往會在鬆懈情況下做了不恰當的事情或行為。又例如年青藝人，他們往往也背付著沉重責任，給扣上予以時下年青人作好榜樣的帽子，一旦失誤，就背負著失德之名給批判，如當年年少的謝霆鋒頂包事件，相信大家也記憶猶新吧！

人是需要支持的，尤其在失誤之後，不是給批鬥反擊，除非他真是衰到貼地。況且大家也不完全認識張潤衡，我也不認識，只以旁觀者中立立場去看事件。也是那句：認識一個人的好與壞，相信連他/她自己身邊最親的人也未必會知曉。

人性就是這樣，是否講就大仁大義，做就不仁不義呢！

在現實生活裡面，時常會聽到一些人笑說：我唔怕生CANCER....、食完生CANCER至算啦....、最多咪生CANCER....，一位旅遊節目主持在電視上也曾說過上述說話，或許只是口沒遮攔，可我聽在耳裡真的很梗耳，始終未經歷過那些傷痛的人是不會有所感受，可是，各位能否換一下角式去思考一下別人的處境呢？雖說人微言輕，但一句說話也能將人打沉。

怎樣也好，任何事情只要能堅持面對就是解決良方，雖然過程可能會遇到阻礙和艱辛，可卻是每一個人的終身學習過程及機會。

Mrsfancy Love Life 網頁之文章及相片內容，在未經 (本人Mrsfancy) 同意下，作出抄襲、複製及作為其他商業用途，如有發現定必以法律責任追究，敬請自重。

2015年3月17日星期二

生活點滴_木棉花 GEG0142

2015.03.17 GEG0142

春天天氣特別潮濕，3月這時份已是木棉花盛開的日子，大概6月左右便會結成果子，棉絮會從裂開的果子隨風飄揚，漫天白雪雪輕飄飄的，場面真係幾壯觀美麗。

繼有黃大仙區議員提倡將區內木棉樹絕育，早前亦建議康文署用網包裹木棉枝條及移植樹木，死因衰在木棉花絮在區內四周飄揚，說影響環境衛生以及影響呼吸道敏感人士。有些人好奇怪，當有事情發生或糟某事情影響就會諗起斬腳趾避沙蟲念頭而去一刀切處理問題。

正正Mrsfancy就是住在圍繞著木棉樹的呢個區份，亦有嚴重的鼻敏感，難道真的要嚴重到趕盡殺絕或因怕了它而搬遷嗎？我住得蠻高的，當棉絮飄掦的日子便會關上窗戶，外出會戴上口罩，洗過的衣物不會掠出窗外，會暫時靠抽濕機弄乾衣物。說到底，其實也只不過是一段短時間吧了。

老師講課時曾講過，木棉花是有藥用價值的，能清熱祛濕、解毒止血崩；是「祛濕茶」、「五花茶」等食療材料之一，也可用來煲「木棉花豬骨祛濕粥」。現在是木棉花生長時節，可以就地取材，從樹上掉在地下的已是寶，可將木棉花曬乾煲湯食用。從網路上得知新鮮木棉花也可以當沙律吃，只要將花瓣洗淨拖拖水就可以，不過我就唔敢試喇，哈哈。以前古人話靠山吃山，靠水吃水，有時留意身邊四周，可能會令自己喜出望外。

今早特別環繞屋企附近慢步行、影影相，給大家介紹一下這區的木棉樹景色有多美麗。