【電飯㷛焗雞脾】 GEG0148

2015.07.23 GEG0148

有時好怕炒少少餸都搞到一屋油煙，彈到成個灶頭都係油，所以懶人又諗方法煮餸喇。

今次玩電飯㷛焗雞脾，新手都可以做得到，完全無難度，雞汁收得剛剛好，雞皮又焗到金黃色，最正係墊底嘅薑片，焗到少少金黃仲要吸收晒雞汁咸香精華，鍾意食薑嘅人士一定係至愛。

不過噚晚卻有一個難題，就係無咗個飯煲煲飯，除非我好似肥媽咁有幾個唔同功能嘅煮食鍋，否則Mrsfancy就唔使食烏冬餸雞脾喇。

材料：

雞脾(2隻)    薑片(數片)    清水(100ml)

醃料：

鹽(1/2茶匙)    蒜鹽(1/2茶匙)    味醂(1湯匙)    

黑椒(適量)    Basil羅勒(適量)

做法：

1）將雞脾洗凈抹乾水。將醃料塗抹雞脾，醃最少半小時。

2）將薑片鋪在電飯煲底，放上已醃的雞脾，加入100ml清水，蓋上電飯煲蓋，按"Start"煮飯按鈕。

3）約30~45分鐘可開蓋，用筷子插入雞脾內試試是否已熟透，若雞汁還未收乾如上圖，可再set timer焗約10分鐘左右至雞汁收乾即成。

小貼士：

試過數次用電飯煲焗雞，按煮飯按鈕係唔會自動熄制，所以需要自己睇時間控制，試得多就容易掌握時間。


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