三伏天_三豆甜湯 GEG0144

2015.07.14 GEG0144

話說Mrsfancy於三伏天開始的第一日也中伏了。還大大桶雪糕的吃，需要給朋友提醒，死火，真糟糕。現在唯有嘗試在三伏天內多㷛「三豆湯」來幫助自己清熱除暑、健脾利濕。

今年三伏有40日，分別日期是：

初伏開始：2015年7月13日
中伏中段：2015年7月23日
末伏完結：2015年8月12日

從網路上所得資料，三伏是一年之中人體體表氣血最旺盛的時候，人體的陽氣都浮在體表，五臟六腑是寒涼的，若再吃下雪糕及凍飲等食品就會寒氣入骨髓，對身體雪上加霜。故此時需要好好來作「冬病夏治」的調理，為自己身體打打氣。

三伏天期間可多㷛「三豆湯」來幫助清熱除暑、健脾利濕。三伏天期間可每星期服食兩次或多次，視乎個人體質，而且若能服食三豆湯至處暑就為之VERY GOOD喇。

【三豆甜湯】功效：

具有清熱除暑、健脾利濕的功效。綠豆和赤小豆都是寒涼之物，加入黑豆，對它們的寒涼性有一定的抵消。對於消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。

材料 (一人份量)：

綠豆(20g)    赤小豆(20g)    黑豆(20g)    片糖(半片)
清水(6碗---約1500ml）

做法：

1）將三豆先用清水浸泡1小時，後隔水。

2）將豆放入㷛內及加入6碗清水（约1500ml），開大火至水滾，再收細火㷛1小時。

3）期間需要攪拌防黏底，若覺得水份不足夠可加入滾水。

4）1小時大概已可㷛至開花，之後加入片糖煮至豆焾便成。

功效資料來源：互聯網絡

**餐單為建議及作參考，網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應，服用前應向相熟醫師查詢是否適合食用或飲用。

Mrsfancy於7月16日作補充修改

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