【全身麻醉】 GEG0173

31.05.2017 GEG 0173

頭暈暈。頭暈暈。手術至今已兩個月，一直都感到頭暈，行路浮浮如踏住浮雲，拐杖也是上星期多才棄用。

中西醫已睇過，答案同樣可能跟全身麻醉有關 (但我唔多相信)。

Mrsfancy經歷過3次全身麻醉，第一次做癌症的活性細胞檢查，確認腫瘤類別。第二次是照胃鏡，算是全身麻醉吧。第三次是剛剛的微創膝蓋手術。

就這個菠蘿蓋手術有好多人都不禁問我，咁都全身麻醉？曾經有人換菠蘿蓋都只是做半身啊！今勻真係考起，一於上網搵搵。

先說一下這次全身麻醉感受，跟第一次很不同，比較差勁。人已躺在豬肉枱，兩手腕給綁著，左手打上豆仔，麻醉師說待醫生到來就可以開始。

「等待」就像時間停頓了，雖然身上放上暖喉管和蓋上被子以保持身體溫暖，但人還是不停打冷震。突然一下起哄說醫生駕到，同時感到左手給打入藥物，感覺劇痛，人在掙扎。臉上同時給用力蓋上口罩 (無錯，係用力)，因手痛在掙扎，勁搞笑，當然人在1、2秒之間就睡著了，醒來時已給推回病房。

以下「全身麻醉」文章部份內容，複製自 蘋果日報 昔日新聞，睇完真係好清楚，原來全身麻醉風險都唔少，如果不依手術前指示，真係會死得人。假若touchwood日後有需要全身麻醉，一定要依指示不要貪吃偷喝啊。

資料來源：複製自 蘋果日報 昔日新聞

【破解迷思 手術麻醉知多啲】

【麻醉醫生要一眼關七】
「Gasman」是麻醉科醫生的暱稱，但他們不只是提供麻醉藥，醫生在術前會做一系列評估，包括選擇最合適麻醉方法。當病人進入手術室後，醫生會進行麻醉，將揮發性麻醉藥轉化成氣體，連同氧氣、「笑氣」輸送予病人。外科醫生開始做手術後，麻醉科醫生便須監察病人的心肺功能、氧氣量和血壓，若情況有異，隨時要拯救病人。如病人失血太多，更要協助輸血。部份病人進行內窺鏡手術時，因橫膈膜被推高，腹腔氣壓變高，致二氧化碳含量上升影響呼吸，麻醉科醫生負責調校呼吸機，加快排走二氧化碳，讓病人可正常呼吸。 

【死亡風險低於0.001%】
麻醉方法包括全身麻醉、局部麻醉、脊椎麻醉及鎮靜麻醉（sedation），各具風險。全身麻醉即病人在手術期間完全失去知覺，可誘發隱性心臟病、肺炎等，但風險低於0.01%，並有一定死亡風險，約十萬分之一。局部麻醉如在臂神經線打麻醉藥，令手部失去知覺，以進行駁骨手術，此種局部麻醉方式又叫區域麻醉，風險包括藥物錯誤入血致中毒、神經線受傷等，風險低於0.01%。脊椎麻醉多用於剖腹分娩的孕婦身上，麻醉風險包括血管被刺傷致流血，並壓着神經線，令病人癱瘓，但此風險極低、約十萬分之一。鎮靜麻醉則屬於輕量的全身麻醉，多用於輕微手術或檢查，如胃鏡、大腸內窺鏡等檢查，與全身麻醉一樣，可誘發病人的隱性心臟病，亦有一定死亡風險，如因氣道阻塞，引致窒息死亡。

【手術前六小時禁飲食】
為何病人手術前要禁食？原來麻醉成份包括肌肉鬆弛劑，會令全身內外的肌肉放鬆，包括連接食道與胃部的肌肉、即括約肌。當括約肌放鬆了，無法正常運作，就難以阻止食物反芻。所以，若病人術前曾進食，胃部仍藏有食物，會構成危險，包括手術期間食物倒流入肺引起肺炎。一般情況下，醫生會要求病人在術前六小時停止飲食，避免食物倒流。如本身是長期病患者，要服用降血壓或心臟病藥物，應先諮詢醫生意見，通常可飲用少量開水服藥物。若並非進行腹部手術，只是一般眼科手術，通常可於術後六小時可逐步飲水。

想了解多些資料，可click入下面這網址。

【破解迷思 手術麻醉知多啲】
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20141109/18928386


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【血的生理功能】 GEG0172

22.04.2017 GEG0172

女性天生生理結構上有四個階段，月經、懷孕、產育和哺乳。而月經即M，就標誌著一個小女孩的成長過程由年幼蛻變到成熟。

女性行M期間分有前、中、後期。

到年齡稍長，又需經歷月經改變、收經直到停經。

女性一生來經全程歷時35~40年不等。

收經，亦視乎身體健康狀況或舊有病史等因素而影響。

「M」呢個字最直接就係諗到紅卜卜嘅「血」，而女性最常見失血情況就是在行M期間.....

究竟血液有什麼生理功能？
血液可以濡養滋潤身體，為身體各個臟腑組織器官提供營養。

人體血量充足，人也豐盈、面色紅潤有神采。相反會顯得消瘦、枯黃、皮膚缺乏光澤和疲倦憔悴。

血量不足或失血人士，亦會出現不安情緒、心情煩躁、心慌慌、注意力不集中及失眠多夢等影響神志情況。

血量怎為之正常？
一般正常經血量為50~80ml，若血量超出130~160ml已是問題。

假若行經期間經血量過多，除了M巾用多d，身體亦會因血量超支而受影響。

而M的前中後期，甚至近乎收經期間都有不同調理養生方法。

血液對人體好重要，除了均衡飲食，適當地補血可以防止貧血，令皮膚回復生機美麗、精神質素得到改善、注意力集中和增強身體免疫力。

在西方營養學上，紅色及紫黑色食物，以及高鐵高鈣等食品都有補血、護心及明目等作用，如士多啤梨、藍梅、車里子、黑提、桑椹子、紫米、紅腰豆、紫菜、紅菜頭、菠菜、牛奶、沙甸魚、烏雞、牛肉和動物肝臟等。

以下介紹兩個簡單補血食品：

【紅菜瘦肉腱湯】
材料：紅菜頭1個、瘦肉1隻、蜜棗2粒、陳皮1角、水 10~12碗

做法：紅菜頭洗淨去皮切塊。瘦肉洗淨切塊出水。將所有材料放進鍋內，用中細火㷛約個半小時即可。

【黑芝麻糊】
材料：有機黑芝麻1包、米50克、水800毫升、冰糖適量

做法：黑芝麻和米放入平底鍋中烘熟不要炒燶。 將黑芝麻、米和水一同放入攪拌機，完成後倒入鍋中，加入適量冰糖煮一煮即便成。



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【女性生理】 GEG0171

18.04.2017 GEG0171

女性最重要生理成長是什麼？

女性成長需要經歷不同年齡層的身體轉變。

10、20、30、40、50.......

女孩由12、3歲開始初經，直至收經，歷時大概35~40年。

我們的大半生會不停經歷生理循環：經期前、行經期間和經後期，甚至往後的更年期月經改變、收經直至停經。

行經期間亦會有頭痛、出現浮腫及心情煩躁等症狀出現。

收經時段因身體機能或賀爾蒙有所改變，會有症狀如潮熱、心煩、出汗、暈眩、身體及臉部發熱，也會誘發心血管或骨和關節等疾病發生。而中醫學認為收經時段與腎氣由盛轉衰有莫大關係。

「肝」主藏血，主理貯藏血液和調節血量功能；

「心」主血脈，推動血液在脈道內正常運行流動；

「腎」主藏精，腎為先天之本。即主宰生長發育和生殖，我們來到這世界就是靠父母結合；

「脾」主統攝血液，為後天之本。當我們娃娃落地，就要靠自己進食來成長。血生成的好與壞，好視乎食物均衡。生化功能運作是否正常，就需要一個健康的脾胃系統了。

男性無M，但女性就要辛苦經營「月經」、「懷孕」、「產育」和「哺乳」的天生生理結構過程。

月經係促進人體生長、發育和生殖的生理物質；

女性需要氣血去支撐身體，假若唔夠氣，精神面貌和體能自然會下降；

假若血量不足，人會怕冷，觸感知覺亦可能會差少少。

氣血需要相互扶持，而月經、懷孕、產育、哺乳亦無不以氣血有關。

近年Mrsfancy身體出現了不同狀況，雖是過了五年存活期，但身體始終都係麻麻地。近的有膝蓋手術，而更年期徵狀似乎亦出現了，所謂的月事斷斷續續、暈眩、皮膚轉差、眼乾、時有水腫和體重稍有增長等情況，這都極有可能跟賀爾蒙開始改變有關。

過去在課堂上學到的其中一課為女性生理，正正切合我目前的生理轉變，資料好有用，也可簡要地給姊妹們分享一下有關血液對女生的重要性。

假若閣下目前還是年輕，真的要好好趁現在保養和珍惜自己呀。


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【冬季保暖_分享】 GEG0170

2017.01.06  GEG0170

近月都接收到一些網友的好消息，雖然大家素不相識又或有緣地已見過面，知道大家完成治療後再開展新生活真係好感動，亦為我這過來人打了支強心針，大家一起努力吧。

現在已經入冬，剛剛亦過了一個不太冷的小寒。而近月天氣一日內可冷又可熱，更加要多加注意健康。

【保暖防寒食物】進食溫熱食物來提溫扶陽，目的是防寒保暖，如進食牛肉、羊肉、鴨肉、當歸、人參、鹿茸、阿膠、韮菜及薑等食物來溫保脾肺固腎，幫助氣血循環暢通。注意一點，溫補也要視乎個人體質。

【冬季養生】冬季五行屬水，水主腎，入腎顏色為黑色，所以冬天可多食黑色、深紅色及紫黑色等食物，如黑芝麻、黑木耳、桑棗(桑椹子)、藍莓、紫洋蔥、紫椰菜、紫蕃薯及固腎食物如栗子、合桃、山藥、杞子等。腎亦主藏精，即生長發育及生殖意思，在於女性，假若腎虛損有機會影響女性經前期，即經前綜合症表現如煩躁不安、乳房漲悶及睡不安寧等徵狀，所以要好好護養。

【保暖防寒措施】可使用披巾顆著頸部，我們的後尾枕是受寒的第一道防線，不論是寒冷氣溫或室內冷氣，假若後尾枕給攝一攝就容易著涼受風邪入侵，傷風感冒流鼻水頭痛亦隨之而來。現在天氣忽冷忽熱，穿衣可簡約為主要，於出外時帶備合適保暖衣物，在一出一入的冷氣地方也不致於太熱或過凍。

【保持心境平和】避免情緒壓力影響身心，中醫學的五志即：怒（木肝）、喜（火心）、思（土脾）、悲（金肺）、恐（水腎）。以及七情：喜怒憂思悲恐驚。

情志對身體是可以有很大的影響，學習面對壓力，如老師時常說要「睇開D」，可並不是那麼容易，但放得開就是治癒身體的其中契機，至少沒那麼容易心火躁，肝火盛，沒那麼容易發脾四。我們時常說肝鬱，長期的情緒壓抑得不到舒展，肝鬱氣滯自然積血瘀，氣血不通自然容易形成慢性疼痛性疾病，同時也能導致女性月經不調。而在美容方面更易生色斑、黑眼圈及黃褐斑等問題。若能出外多走動和運運動，開拓新生活圈子認識新朋友，都有助調整情緒。

人生活在這世上實在有太多規範，瀏覽得我面書的相信也不是十八廿二，或都已面對過不同經歷，擁有過或失去過，感受事情的角度也許比一般人多了一層體會。規範令成長經歷由菱角琢磨至滑溜，對人執著即是對自己過不去，放過自己，何不為自己而活（雖然識講這番偉論，但我也在學習中）。既然人生旅途都差不多過了一半，開心笑，為自己開心迎接新生活。多D笑，笑唔需要錢，何樂而不為？

媽咪問我在網上嘥時間寫這些做什麼，沒錢賺？

有些會以為我是騙徒，怕我會Sale這Sale那？

更有些以為我是討名氣。假若是討名聲，那Mrsfancy一定好失敗，多年來也只得少數Like，but I don't care。

其實Mrsfancy只是一個水瓶傻瓜，只想為自己平凡的生活帶來一點不平凡。


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【番茄焗雞脾飯】 GEG0169

2016.10.31  GEG0169

今日裝修師傅繼續為我屋企執漏埋尾，Mrsfancy無聊下又搵世藝打發時間，究竟搞邊科？就係...............番茄焗雞脾飯喇。

材料:

白飯兩碗、雞脾兩隻、番茄細兩個、雞蛋兩隻、芝士一片、蒜蓉少許

雞脾醃料:

黑胡椒、鹽、雜香草 (全部適量)　

番茄汁:

茄膏1湯匙、茄醬2湯匙、糖1湯匙、鹽少許、水半杯。(註：Mrsfancy額外加咗1湯匙無花果醋，使帶點酸甜香味，無亦無妨。)

做法: 

1) 決定做焗飯當然要先煲飯，因用新鮮飯炒底，煲飯下水比例要比平日少，令白飯較乾身。

2) 雞脾洗淨用黑胡椒、鹽和香草醃約至少1小時，備用。

3) 白飯用雞蛋和少許咖哩粉炒勻，加入鹽調味，完成後放入烤盤備用。

4) 雞脾煎香兩邊至七成熟左右，將雞脾放在飯面上。

5) 爆香蒜蓉及番茄，加入調味汁煮一會至翻滾，將它淋在雞脾上。

6) 芝士切條狀再鋪在番茄汁上，將半製成品焗飯烤盤放入已預熱嘅焗爐內。(預熱焗爐：調教上下火、200度、10分鐘。)

7) 以220度焗25分鐘至雞脾全熟即可。

小心熱呀~~~完成。

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【簡單介紹氣血】 GEG0168

2016.10.28 GEG0168

成日聽到話氣血不足，究竟乜嘢叫做氣血？氣血喺邊樹嚟？
簡單地講，氣血係需要靠自己進食食物來轉化成為營養和能量。氣、血加埋津液就係維持人體生命嘅基本物質，缺一不可。

【氣】有推動人體動力和激發人體生長作用，唔夠氣，人就無神無氣，容易受病毒侵襲。氣亦係推動血液在血管內作正常循環嘅動力，若唔夠氣，就唔夠力推動血液向上走（頭部）或向下到你嘅腳尖部分。

 【血液】作用係負責輸送營養到全身各臟腑和經絡以得到滋養，如果缺血，就會影響神志活動，人會出現坐立不安、失眠，精神恍惚及有暈眩等症狀。

【津液】指人體內一切水液嘅總稱，包括水份、汗、尿液和分泌物。津液作用係滋養身體和肌膚。例如夏天流汗。出汗其實係一個途徑帶走我哋嘅氣，所以夏天除咗要多飮水，亦需要食d參補氣。

以上都需要從健康飲食著手而生，只要其中一樣不足，都會致令身體出問題。又簡單地講，只要我哋擁有一個功能好嘅脾胃，就能夠製造出正常嘅氣、血、津液去維持身體一切運作所需。要有健康嘅脾胃，最好少食生冷及寒涼食物，因生冷寒涼會令脾胃功作停頓而致對吃下嘅食物唔吸收啊！

Mrsfancy想介紹一個坊間常見嘅養生茶「黨參南棗龍眼肉焗茶」，對一d氣血虛弱及體弱人士（如我）亦可以飮用。

【黨參】有補氣功效，因比其他參類平和，所以適合一年四季食用，尤其喺春夏季可用來補氣。假若唔知自己可食那種參類，選用黨參一定穏震。

【南棗】補血，比紅棗性質平和，因有啲人食紅棗會感到燥熱，甚至出現喉嚨痛，所以用南棗較好，但南棗價錢較貴。

【龍眼】肉安神補氣血，怕燥一樣唔好落咁多。

材料：

黨參、南棗、龍眼肉、薑片、少少片糖。加入沸水焗水飲用。

**以上藥用飲料為建議及作參考，網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應，服用前應向相熟醫師查詢是否適合飲用。


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【潤燥_糖水】 GEG0167

2016.10.06 GEG0167

一年四季之中，秋季是最適合以糖水(甜湯)來滋潤身體的。我們要在立冬前盡量做滋潤功夫(尚餘約一個月)，並不是說冬季不可以吃糖水，但冬季的特性是為身體進行大補的季節，如果身體一直虛弱或坐月時補得不足，冬季就是補身的機會，錯過後又要等成年了。

之前講過人需要配合四時而生，秋天的特性是乾燥，肺在五行中屬金(即木火土金水)，金主白色，季節代表秋季，亦因肺主皮毛，皮膚毛髪靚唔靚完全關個肺事，所以需要以潤肺食物來幫助潤肺，而秋季就是進行滋養功夫的最好時機。

那什麼是潤燥？
有無覺得自踏入秋天後喉嚨特別乾𠴱、咀唇乾燥、眼仔澀澀淚水少，以及皮膚掹緊或脫皮，這個就是秋季的乾燥模式，令人更容易上火、曝燥，津液因而流失，所以我們好需要在這段期間去滋潤身體防燥，也要多補充水份。

這時候究竟可以吃些什麼類型糖水(甜湯)？
白色食材固然是基本配搭，故可以㷛木瓜雪耳南北杏、冰糖燉雪梨（有咳可加川貝母）、淮山雪耳蓮子白合紅棗，矜貴點可弄花膠燉鮮奶等等。最近上課，老師極力推介這時段以龍眼肉和栗子做糖水，說只用這兩材料已好好味又夠滋潤。不過大定請記著，「健脾」是我們一年四季都需要做的重要項目，只因脾胃唔好，就算是山珍海錯，我們都吸收不到啊。

以下簡單介紹一款「木瓜雪耳南北杏糖水」。

材料：

木瓜(2個)    雪耳(1個)    南北杏(1湯匙)    冰糖(適量)    水(2公升)

做法：

1) 雪耳用清水浸泡，可換1至2次清水，浸泡後切塊。木瓜去皮、去核和切塊。

2) 水注入鍋內以大火煲滾，之後將所有材料放入鍋中，待水再翻滾收細火煲約45分鐘至1小時，最後加入適量冰糖調味即可食用。(期間我有酌量加入水份，視乎鍋內水份多少)

**以上餐單為建議及作參考，網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應，服用前應向相熟醫師查詢是否適合食用或飲用。


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