【一但患了癌症....】 GEG0157

2016.04.26  GEG0157 

數天前認識了一對年青夫婦，妻子因母親患了乳癌而擔心。醫生建議她母親需動手術及接受化電療，但她媽媽害怕化療的副作用會導致甩頭髮和辛苦而不想接受化療，只希望進行手術和電療。

說到這裡，相信同路人也有一個諗法，可以選擇嗎？
始終癌症不是小毛病，不如簡單的"咳嗽"，可向醫生要求藥丸而不要咳藥水。

在香港，接受一般癌症治療（即手術、化療、電療及標靶）似乎已是唯一方法。中醫老師曾說香港不同於中國大陸，國內設有中醫院，比香港先進，患了癌症也可作中西合璧治療，很普及。除非醫生對患者不建議接受任何治療，否則相信在香港接受傳統治療是唯一方法。

任何人也不希望癌病臨頭或復發，發生了，總有接受不了的一刻 (Mrsfancy如是)，但當晴天霹靂過後，就要冷靜下來思考要如何面對。無論患者及其家人都必須接受患上癌症這事實，這很重要，若存在「未打先輸」意念，或會影響大家士氣。接受醫生的專業意見，以及願意接受適當的治療也是重要一環。
坦然面對，或會減輕身心負擔，以下是一個朋友的真實個案：
朋友的母親在患上乳癌時，固執得不讓家人參與和了解她的治療情況，不肯讓家人陪診，獨自一人承受。最後病情加重，沒辦法了，才肯讓女兒陪伴到醫院了解，最後，家人陪伴她走了最後一程。回想，明白母親不欲家人為其擔憂而苦惱，可卻苦了自己令身心疲累，若能回到從前，或許在互相鼓勵下會有不同結果。

相信大家都知道「傳統的化療藥物」同時會將好和壞細胞也殺死，Mrsfancy在這裡以淨化身體來形容，可是這個代價卻太大了。患者會因好壞細胞也給殺掉而導致白血球數量逐漸減少，身體抵抗力減弱致容易受細菌感染，所以......
一但患上癌症，請在未動任何治療或手術前，最好先給自己身體作打底，使身體強壯和調整心理質素。期間應盡量攝取足夠營養和保持均衡飲食，避免肌肉流失，因化療是會用盡身體的能量去戰鬥。

化療期間，部份患者的嗅覺、味覺和口味或會改變，而副作用如周身骨痛、反胃及嘔吐等徵狀亦會令人食慾下降、精神不振和失眠，從而影響營養吸收而至暴瘦。現今坊間有不同的營養補充品如 Impact和加營素等作為營養代餐，故在未進行任何治療前來作打底也有幫助。

一但確診了，患者和家人就要跟時間競賽，一起面對漫長的治療路程。各項檢驗、手術及治療都有潛在風險，只要遵從醫生指示，保持個人衛生及家居清潔，小心飲食，出入戴上口罩，避免到人多擠迫地方等，已是減低接觸病菌而致出現各種炎症和併發症的基本因素。

不少病友曾 Inbox詢問當年我的患病情況，期間需要吃什麼？要戒口嗎？化電療的過程情況？化療係咪會甩頭髮？副作用是怎樣的？以及如何面對等問題，我也有逐一解答。
都是那句：「唔想死，怎辛苦也要硬著頭皮頂硬上。」
我也曾也有想退縮的一刻，好辛苦，所以走這條路絕對是不容易。

以上是我的感受和親身經歷，若有什麼疑存，慕請咨詢相熟的醫生及醫師作查詢。


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【桃膠---桃膠蓮子桂圓紅棗杞子糖水】 GEG0156

2016.04.13  GEG0156

近年興起吃桃膠，從電視或報章雜誌都有不同烹調介紹，Mrsfancy也有嘗試烹煮，但總覺得配合糖水最為合適。

「桃膠」是桃樹上分泌出來的桃樹油晶體，淺黃色及帶透明。浸泡後會發大10多倍成樣似雪蛤膏或果凍狀態，所以用量不需多。

坊間又稱之為「平民燕窩」，桃膠本身無味道，可用它來配搭不同材料來煲糖水、煲湯或作冷熱葷烹煮，因此Mrsfancy覺得桃膠都幾無性格，哈哈。





坊間桃膠由$80至二三百多元都有，一般十多元一兩，視乎質素。Mrsfancy曾經在一間藥材店詢問，店員以(散裝) 兩計算，可他卻賣給我700元一包 (我想要晒成包)，咁鬼貴梗係唔買啦，所以大家要小心選購。

材料： (5人份量)
桃膠(4湯匙)    蓮子(45克)    桂圓(25粒---每人5粒)     紅棗(15粒---切碎粒)    杞子(20克)   

黑糖薑或紅片糖(適量)    水(2500毫升)

做法：
1) 桃膠用清水浸泡5至10小時發大成軟膠狀，期間清走桃膠內的雜質，沖洗淨，隔水備用。蓮子去芯洗淨，用清水浸泡半小時備用。紅棗去核切成碎粒。

2) 2500毫升清水倒入煲中，開大火煲至水滾放入蓮子，調中火煲半小時。

3) 加入桂圓和桃膠，繼續煲多半小時，之後加入紅棗。

4) 加入紅棗後滾一會，放下適量黑糖薑或紅片糖調味。

5) 最後放下杞子焗一會便成。

【桃膠】功效：

性平，味甘苦。主治石淋、血淋，治下痢、氣虛乏力、糖尿病，有活血益氣、潤肺潤燥等功效。其主要成分是膠原蛋白、半乳糖和氨基酸等。含豐富膠原蛋白，是一種美顏滋補食品。桃膠一星期可吃2-3次，過量容易至肥啊。

**以上餐單為建議及作參考，網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應，服用前應向相熟醫師查詢

是否適合食用或飲用。

功效資料來源：互聯網絡

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【簡易單品】 GEG0154

2016.02.19 GEG0154

所謂「無事出街少破財」。

躲在家數中日全因天氣寒冷令人懶洋洋。

今午的起心肝出外逛逛全因雪櫃無野食，本想為雪櫃入貨，可是又衰了，月下貨買來一大堆。

Mrsfancy可以忍手唔買野、唔出街一星期 (只要雪櫃有存貨) ，卻又可以在個多小時內shop回一星期的物品，自覺也很瘋狂。現在貴為全職C9，唔會再亂買名牌了，全因無收入，哈哈。

年少時或許是人襯衫，但經過時間洗禮已領略到衫襯人的道理，懂得配襯是個人品味和態度。現在簡易單品反而是我所好，著重易配襯，隨意穿上也有型格。眼見四周都在大減價，真係好吸引，但如何買得合用和超值，也是一門學問。

Mrsfancy近數年有個習慣，就是喜歡趁促銷時買來一些簡易單品留待下年穿著，這也可避了撞衫情況。若是下下穿名店品牌，潮流呢家嘢我真係識條鐵~ 潮得幾多？

況且如名媛或藝人，動不動給報章雜誌品評穿過季時裝，某某與某人撞衫，而作為普通人的我們又何來能力如名人般追捧時尚潮流呢？

其實平價服飾也有其可愛之處，只要動動腦筋，簡易單品也可將平凡變成不平凡，變成一位型格伊人。


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生活點滴_【怎樣茹素】GEG0153

2015.11.17 GEG0153

茹素期間有否因吃錯而誤中地雷？好肯定話你知，是有的，而且不下數次，踩地雷真是自招。

Mrsfancy就算茹素也一樣喜歡四出搵野食，尤其喜歡西式CAFE，偏偏就是這樣而中招。起初對吃素的概念好模糊，以為唔食肉不吃五辛就可以，後來漸漸摸清方向，確定自己屬於蛋奶素類，但蛋類製品我也盡量少吃，除非人家給我煮蛋作添食。

西方素食比較簡單易明，沒有肉類便是。眼見Menu明明是註明素食及附有綠葉圖案，亦清楚確定餐湯是沒有肉類，冷不防吃到一半卻發現......EEE~~~有洋蔥！！點算好？只好硬著頭皮繼續吃，內心卻十分內疚。

西式素菜比較簡單，沒肉類便可，而洋蔥、蒜及一些香料卻是材料之一，若是全素或純素者便要小心了。

後來跟一些茹素友人分享，知道他們當初也有這樣的煩惱，後來抱持平常心，說道只要不執著便是，難道與親朋戚友在外用餐歡聚，也要別人遷就自己？所以提議若與親友用膳，可嘗試暫時選擇另一素食方式「吃碟邊菜」。

怎樣吃才不致給自己壓力？
現在說的並不是要胡扯給自己開脫吃錯的藉口，說實在，若在街外用膳確是較難避免，除非在傳統中式素食店用膳，否則極有可能吃錯，不過現在也有不少新式素食店呢。

開始摸清方向的我，若發現菜式內有青蔥洋蔥等，會盡量將它夾開；又若因沒有合適餸菜給果腹而致人家給煮蛋作添食，也不會拒人於千里，這樣就能好好與親友享用膳食的樂趣。當然能堅持抱有自己吃的一套和小心食用，不給自己壓力，那便萬無一失了。

那「茹素」期間可以吃什麼？
現今人類的飲食習慣，肉類佔了大多數，隨著身體累積了多餘的毒素及生活壓力而致的多種疾病，甚至出現嚴重疾病如癌症也越趨年輕化，健康因而響起警號。人類的身體機能是需要很多能量去維持健康狀況及保持免疫力，但茹素期間要吃得健康，對於我還是一門很深的學問。

要懂得茹素飲食均衡，多吃蔬菜水果一定無走雞，不過始終是缺少了海鮮水產類和肉類的營養，即是缺少了蛋白質、脂肪、很多維生素如A、E等及礦物質如鐵、硒、碘、鈣等等，以上這些確是缺一不可，那素食者要做到的就是需要從不同種類的植物性食材去補充營養，如：

豆類---有模仿人類的植物性雌激素異黃酮，它可補充蛋白質、膳食纖維、有效改善血脂和膽固醇及調整女性荷爾蒙等功效；

鮮磨豆漿

堅果---含脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、纖維和不飽和脂肪酸等，有助減輕膽固醇及心血管疾病的風險；

蓮子百合腰果核桃雪耳湯

新鮮蔬果 (包含不同種類顏色)---蔬果中的膳食纖維可助腸胃蠕動、促進正常排便、有助身體促進新陳代謝及有抗氧化抗衰老等功效；

五色雜菜湯

奶類及蛋類---除了能促進鈣質和其他礦物質及維生素等的吸收，同時能增強免疫力也是非常重要。

腐竹蛋糖水

海藻類---蘊含豐富碘質、低脂、維生素B群、胺基酸、高蛋白及胡蘿蔔素等，海藻類可舒緩壓力、降低罹患心血管疾病及維持甲狀腺功能正常的功用。

綠豆海帶甜湯

菇菌類---降脂降血壓、增強免疫力、延緩衰老及預防心血管疾病等。老人家時常說菇類多吃容易致身體過濕，故不宜多吃，但有痛風者也不宜多食用。

 

冬菇蟲草花豆泡冬瓜湯

以上提到的種種營養雖未及齊全，但這些食材也能起到抑制癌細胞及預防癌症的作用。

作為素食者若能每天同時吃到五種顏色的食品，除了色彩吸引外，也定必能達到提供身體均衡營養的所需。


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生活點滴_【茹素】 GEG0152

2015.11.16  GEG0152

茹素已有兩個月，還是新手一名。由細到大都是肉食者，近期卻因宗教關係而許願茹素，完全沒想過。

茹素前已有點壓力，不知該怎樣吃？擔心期間不知煮什麼？亦不知自己定力如何？奇怪地，卻在茹素前看了一套人吃人的電影而嚇怕了吃肉，繼而減少進食，到正式茹素當天反而更習慣。

認識的親友對我茹素都曾有異議，怕我唔習慣和缺乏營養。又奇怪地，食齋的我竟然增磅了，相信只要吃得均衡及適當，一定沒問題，大家不用擔心呢，況且也只是一段時間。

究竟怎為之茹素正確？應該怎樣吃？

若只是簡單地不吃肉當然是最好不過，夠簡單，但考慮到是因為宗教而吃，就需要誠心和小心一點了。閱過一些相關文章，原來素食基本可分為五類，簡單地介紹一下。

1) 全素或純素。即不吃蛋、奶及五辛食品 。

2) 蛋素。吃全素或純素，及食用蛋製品。

3) 奶素。吃全素或純素，及食用奶類製品。

4) 蛋奶素。吃全素或純素，及食用蛋奶類製品。

5) 植物五辛素。食用如蔥、洋蔥、蒜頭、韭黃及興渠等的五辛植物性製品。

五辛是什麼？

在網上搜尋到的資料，五辛一般是指蔥及洋蔥類、蒜類、韭菜、芫茜、興渠 (又叫阿魏，產於印度) 等植物。五辛是刺激性的食物，它使人產生慾念及性慾，也會帶來忿怒的情緒。在宗教層面上，在修行中的佛教或道教信徒，也對之禁食，目的是潔淨身心、人亦平和。而五辛植物在佛家和道家也有點分別，如下：

佛家：大蒜 (蒜頭) 、小蒜 (蒜頭 、蕎頭) 、興渠 、慈蔥 (冬蔥) 、茖蔥 (山蔥) 。

道家：韭 (韭菜、韭黃) 、蒜 (蒜頭) 、蕓薹 (油菜：油白菜、小油菜、 芥菜型油菜) 、胡荽 (香菜 、芫茜) 、薤 (蒜頭 、蕎頭) 。

在市面上，各類素食物包裝的背後都會清晰列明是「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」，因應素食人士於購買素食製品時，按照自己的需求而作出合適選擇，所以食品標籤是非常重要。

會否怕吃錯而誤中地雷？可以肯定話你知，有，而且不下數次。

起初自己對食素概念的確好模糊，以為唔食肉不吃五辛就可以，後來漸漸摸清方向，確定自己屬於蛋奶素類，不過雞蛋我也會盡量少吃，日後會再跟大家分享解構。


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Love the life you live. Live the life you love GEG0151

2015.10.07 GEG0151

一位親友為了患病的親人給我來電詢問有關淋巴癌資料，期間說到現在的我似乎是以吃喝玩樂為主要，的確，或許說是養尊處優更為合適，哈哈。明年2016年1月，Mrsfancy便達到醫生所要求的「癌症存活率5年」了，我自己將之理解成為安全期。
(2016年8月6日補充:  其實Mrsfancy自己也攪錯了，我的「癌症存活率5年」安全期應該是今年2016年10月尾才夠期，為什麼 ? 「癌症存活率5年」是由全個治療完成後開始計算，Mrsfancy一直也以為是由自己病發開始計算，難怪老公時常話我蠢，哈哈哈!)

簡單地說，「存活率」是指癌症患者由病發到治療後生存了五年，期間沒復發為計算凖則，在醫學上可稱之為治療有成效，可說是完全康復回復正常人身份；不過亦可說只是暫時康復，為什麼？因癌細胞有可能潛伏在體內，待康復者某日身體免疫力轉弱時再趁機出動，故復發機會是有可能的。每種癌症都有其特性，身體是否完全康復就需要由醫生確定了，所以康復者是有必要作定期覆診及負責維持自己的健康，以便給醫生記作錄及監察身體狀況，若不幸出現疑似復發跡象也可立刻跟進。一般來說，越早發現癌症和接受治療的完全康復存活率都為高，而晚期的癌症存活率相對地就較低了。

這些年Mrsfancy更明白西方所說的「Love the life you live. Live the life you love」。喜愛自己過的生活，過自己愛的生活，聽落確是好任性及奢侈，只要是由心出發，不影響身邊人，選擇過自己想要的生活，從而學會喜歡自己及愛自己，這是最大得著。

一位老師給我的人生哲理：「萬事皆有定數，人的一生盡勞，有開心、有快樂、有苦惱，時有聚散，有聚必有散，有生必有死。」
如何能在自己的一生活得開心無憾，往往掌握在自己手中，視乎怎去選擇。現在的我可說是找對了方向，為自己努力而活。

以下的說話曾給親友的親友作轉達，希望也對現正接受治療的病患者及家人可作一點支持鼓勵。

我是患過淋巴癌的過來人，雖然治療期間將會好漫長和辛苦，時間就好像停頓了一樣，但只要能渡過這關，你的人生將會另有新一頁。有這個病，就當是人生的考驗吧。

人有不同的生存方式，只要你明白，我們只是比別人行了一條不同的道路（將來你會更明白我說什麼），既然上天硬給我們這選擇，請選擇堅強面對。治療期間的苦和淚是要釋放的，要喊就喊，不要屈在心中，與身邊照顧你的父母兄弟姊妹一起渡過。當年在治療期間（2011年）剛巧興起Apps Instagram，我就苦中尋樂，開始拍下自己身邊的一事一物作記錄與世界分享，每天拍攝一張，直至現在已經有1千5百多張生活相片了。如何面對目前困境，視乎你怎選擇，雖然目前是痛，也可從痛苦中尋樂趣。

Mrsfancy治療中段就是用拍攝來面對自己的困苦，每天發掘一點開心事。當年身體的痛楚和消失的意志，現在回想起來好像沒什麼，畢竟時間會將痛楚淡忘。康復者需要面對的是復發的陰霾，它埋藏在心深處，久不久會給我們困擾，我也在學習處理中。

若是在患病中的您，能夠面對困苦中的自己，努力過這關，日後您會更懂得愛惜自己及身邊一切，會更懂得堅強地為自己過自己想要的健康生活。

現今坊間有不少相關的癌關機構如「香港癌症基金會」及「癌症資訊網」等，都能提供給癌症患者及其家人作一些身心支援，也有不同相關的健康資訊作參考，若是有需要，可瀏覽這些機構網頁和找尋作支援。


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聽力下降。黑色食物 GEG0150

2015.08.28 GEG0150

有說在晚上，特別是農曆三月清明及七月鬼節，若有人在背後叫你全名就不要隨便轉身回應，否則容易惹上靈。可Mrsfancy卻未必有這個煩惱，因我是單耳失聰(Monaural Hearing Loss) ，聽唔到，哈哈。我並不是要說靈異事件，只是想以輕鬆手法帶出「聽力下降」話題。

於2012年治療鼻竇炎，耳鼻喉科醫生一併給我做了聽力測試才發現自己左耳失了七成聽力，蠻突然的，除了是神經腺退化外，延醫也是其一重要因素。直至現在我也有耳嗚，左耳聽力亦跌至全無，成了單耳失聰無法治療，就算配戴助聽器也沒幫助。

回想患淋巴癌前一年身體已出現問題，經常胃痛、心跳氣喘、視覺出現閃光、容易緊張，也開始出現耳鳴。耳鳴聲音像困在密室中的高頻WE聲，耳孔時常像塞著似的，那時經常會做出一谷氣動作令耳孔內谷出「卜」一聲直至通暢，有時夜半也會給WE聲嘈醒，經醫生診斷過後也找不出原因，時好時壞，也許日子久了也習慣了，已可當耳鳴透明。當年我並不是在噪音下工作，也沒有用Headphone習慣，醫生也只能推斷與當年身體機能變差和延醫有關。

單耳失聰未至於影響生活，但在嘈炒的地方卻會影響聽力和感覺辛苦。
因聽力全集中在健全的右耳，嘈炒聲會像倍數遞增，震耳欲聾。故在酒樓或看電影也需要用耳塞塞著右耳以幫助減低聲響，否則腦袋會感覺爆炸辛苦。我是一個大懵的人，曾在櫃員機撳錢沒提錢就走人，排在我後面的男士大大聲叫我我也沒反應，好彩那時媽在旁，否則損失慘重。亦因聽力下降，容易令人誤會得罪人，只因聽唔到掂行掂過，我也不想逐個去解釋太多呢。現在的我雖然好怕嘈，但也帶來另一得著，就是領略到「靜」，靜能令做事更集中和清醒，心情平和。

盡早求醫，勿失掉治療的黃金機會
*耳鼻喉科醫生說，能及時求醫是有機會治癒的。假若尚幸還有一隻健全耳朵，請好好保護，否則就有可能提早活在無聲世界，影響生活運作。

*若能挽救部分聽力，加上配合先進的助聽器，可以改善聽覺質素。

*部分患者更可透過手術及植入儀器來治療重新聽到聲音，不過手術對患者是否適合卻因人而異，手術對患者也有一定風險。

*中醫方面，針灸加上中藥治療也見成效。

Mrsfancy只是一位康復者，這些年來在痊癒後也認識學習了一些基本養生知識，明白到耳鳴跟腎氣有關。腎在五行中主水，代表冬季，五色屬黑色，而黑色食物很適合在冬季用作調補，對手腳容易冰冷的女士也有幫助，所以可從食療方面著手，多以黑色食物來為養腎、補氣、養髮、抗衰老、改善便秘，增強自身免疫力和有抗癌功效。

黑色食物種類有：黑芝麻、黑豆、黑木耳、烏雞、海參、紫米、香菇、茄子、海帶、紫菜、藍莓和葡萄等。

黑色食物蘊含多種營養素，礦物質如鐵、硒、維生素群及食物纖維等。黑色食物能幫助清除體內的自由基以助抗氧化、抗癌、改善腸胃消化及提高免疫能力。


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