冬菇蟲草花瑤柱節瓜湯 GEG0135

2015.02.03  GEG0135

翻轉雪櫃得兩個節瓜、1 pack火鍋肉片，想快快有得食，加些乾貨就可以來個簡單而又快靚正嘅「節瓜湯」撈飯喇。

【冬菇蟲草花瑤柱節瓜湯】

材料：

節瓜(中2個)    乾冬菇(5隻)    瑤柱(3粒)    蟲草花(1把)    火鍋肉片(只用半pack)

做法：

1) 冬菇洗淨用熱水浸軟，冬菇水留用。瑤柱洗淨用熱水浸泡，瑤柱水留用。蟲草花用清水浸泡，瀝乾水備用。節瓜洗淨去皮切塊。

(註：用熱水浸泡冬菇和瑤柱，只是沒時間，閒時用溫水便可以了。)

2) 鍋中放入半煲水及加入冬菇水和瑤柱水一起㷛，水滾後，加入冬菇、瑤柱、蟲草花和節瓜，待水翻滾後收中細火㷛半小時，之後加入肉片煮至熟即可，完成後下鹽調味。

【節瓜】功效
具有清熱消暑、解毒、利尿、消腫等功效。

【冬菇】功效：
能幫助清除體內積存的排毒，提高人體免疫力和抗衰老。

【瑤柱】功效：
性味甘鹹平，功能滋陰補腎、健脾調中。

【蟲草花】功效：
蟲草花可和冬蟲夏草媲美，價格亦相對較冬蟲夏草便宜。它能提高免疫力、抗氧化、降血壓和有滋肺、補腎養肝的養生功效。

功效資料來源：互聯網絡

**餐單為建議及作參考，網友宜留意自己會否對某些食材過敏或有不良反應，服用前應向相熟醫師查詢是否適合食用或飲用。


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